Questa torta alla maionese al cioccolato è stata a lungo una delle preferite dalla mia famiglia. La maionese è l'ingrediente segreto di questa torta al cioccolato super facile e umida e la glassatura opzionale al burro di arachidi è incredibile. La maionese sostituisce le uova e l'olio in questa facile torta al cioccolato.
L'ho glassato con la glassa di burro di arachidi soffice inclusa (nella foto), ma sentitevi liberi di spolverare la torta con lo zucchero a velo o usare questa glassa al caramello con crema al caramello o una glassa base di burro .
Cosa ti serve
- 2 tazze
- Farina per tutti gli usi
- 1 tazza di cacao non zuccherato
- 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- Maionese a 3/4 tazze
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Per la glassa:
- 6 cucchiai di burro (ammorbidito)
- Burro di arachidi 3/4 tazza (cremoso)
- 1 tazza di zucchero (pasticceri)
- Opzionale: 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- Opzionale: latte o panna, se necessario
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4). Imburrare e infarinare una teglia da forno da 9 pollici.
- Setacciare la farina, il cacao, la soda e il sale.
- Sbattere lo zucchero e la maionese fino a che liscio. Sbatti nella vaniglia e nell'acqua.
- Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela di maionese; frusta fino a quando non è ben miscelato.
- Versare la pastella nella tortiera preparata.
- Cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la torta non si solleva quando viene leggermente sfiorata al centro con un dito.
- Raffreddare, togliere dalla padella. Spolverare con lo zucchero o il gelo delle pasticcerie con la glassa al burro di arachidi, se lo si desidera.
Glassa di burro di arachidi facile
- In una terrina con miscelatore elettrico ad alta velocità, sbattere 6 cucchiai di burro ammorbidito con 3/4 di burro di arachidi cremoso e 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia, se usato.
- Con il mixer a bassa velocità, sbattete nello zucchero dei pasticceri. Aumentare la velocità in alto e battere fino a soffice. Se la glassa è troppo densa, aggiungere latte o panna in piccole quantità.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 434 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 21 mg |
| Sodio | 470 mg |
| carboidrati | 48 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |