Questi biscotti con gocce di cioccolato alla nocciola possono essere uno dei nostri piatti preferiti di Passover. In effetti, per quanto strano possa sembrare, ci piacciono molto di più dei normali biscotti al cioccolato tutto l' anno .
Il sapore di questi biscotti è eccezionale, specialmente se prodotto con un leggero e fruttato olio extravergine di oliva, ma se preferisci, puoi usare un olio neutro, come ad esempio i vinaccioli.
Stato Kosher: Pareve
Cosa ti serve
- 2 uova
- 3/4 di zucchero
- 1/2 tazza di olio d'oliva (se preferisci, puoi usare un olio neutro come i vinaccioli)
- 1 tazza di Pasqua
- torta
- 2 cucchiai di fecola di patate
- Nocciole da 1/2 tazza (terra o farina di nocciole)
- 1 tavoletta di cioccolato agrodolce o semidolce da 3 a 4 once (tritata) o scaglie di cioccolato
Come farlo
- In una grande ciotola, sbatti insieme le uova e lo zucchero. Mescolare l'olio, la farina di torta e l'amido di patate e mescolare fino a quando non ben combinato.
- Aggiungere le nocciole tritate e mescolare fino a quando non saranno completamente mescolate nell'impasto. Piegare il cioccolato, mescolando fino a quando i pezzi sono distribuiti uniformemente.
- Coprire la ciotola e raffreddare per almeno un'ora o durante la notte.
- Preriscaldare il forno a 400 F. Stendere due fogli di biscotti con carta pergamena.
- Usando le mani pulite e oliate, prendi le palline di dimensioni noce della pasta fredda e arrotolale in palline tra i palmi. Mettere l'impasto a circa 1 1/2 pollici di distanza sui fogli di biscotti preparati. Appiattire le palle con il palmo della mano o una spatola a circa 1/4 pollici di spessore.
- Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10 minuti, o fino a quando non iniziano a girare un marrone dorato chiaro. Trasferisci i cookie su rack per raffreddarli. Una volta completamente freschi, i biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 settimane o ben avvolti nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Godere!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 74 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 6 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |