Questa vecchia ricetta per non cuocere i biscotti è un vero vincitore. La ricchezza delle date sciolte e la croccantezza dei cereali sono un contrasto favoloso. Questo biscotto è d'obbligo ogni Natale. Ed è ottimo anche per il doposcuola, insieme al dolce perfetto per il lunchbox. Sono anche ottimi per uno spuntino con tè nel pomeriggio.
Assicurati di far bollire la miscela di zucchero, datteri e burro per quattro minuti, mescolando continuamente. Ciò è necessario in modo che lo zucchero si dissolva e che i biscotti si fondano perfettamente.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di datteri (tritati)
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze di riso krispies cereali
- 1 tazza di zucchero a velo (più o meno)
Come farlo
In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco basso. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere lo zucchero di canna e le datteri, mescolando bene fino a quando combinato. Restituire la casseruola al fuoco e cuocere la miscela, mescolando costantemente, per 4 minuti.
Quindi aggiungere l'uovo sbattuto e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché gli ingredienti non si fondono tutti insieme. Hai davvero bisogno di mescolare costantemente e con un po 'di vigore in modo che l'uovo si mischi con la miscela di zucchero e non si arrampichi.
Ma vuoi che le uova cucinino a fondo per motivi di sicurezza alimentare . Aggiungere la vaniglia e i krispies di riso; togliere la padella dal fuoco. Mescolare fino a quando combinato.
Metti il composto a cucchiaiate in zucchero a velo e forma le palle. Lasciare raffreddare i biscotti a temperatura ambiente per 20 minuti, quindi arrotolare di nuovo lo zucchero a velo. Conservare i biscotti, coperti, in frigorifero fino a 3 giorni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 81 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 17 mg |
| Sodio | 8 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |