Questi biscotti sono modellati e quindi immersi nello zucchero prima della cottura. Le noci nere conferiscono loro un sapore e una consistenza distinti.
Ciò che differenzia le noci nere dal noce quotidiano che usiamo solitamente in cottura? Mentre gli alberi di noce nera, originari dell'America settentrionale orientale, sono coltivati principalmente per il loro legno, le noci sono ricercate per il loro gusto caratteristico. I dadi vengono raccolti quando cadono a terra. Se disponi di alberi di noce nera, questo sito fornisce utili informazioni sulla raccolta, sullo scafo e sulla conservazione delle noci. La maggior parte delle noci nere prodotte commercialmente negli Stati Uniti - circa il 65% - provengono dal Missouri.
Cosa ti serve
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 uovo grande
- 1 2/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza di noci nere (tritate)
- 1 tazza di zucchero semolato (per immersione)
Come farlo
Riscaldare il forno a 375 F.
Ungete una grande teglia o una linea con carta pergamena.
In una terrina con un miscelatore elettrico, crema lo zucchero di canna e il burro fino alla luce. Aggiungere l'uovo e la vaniglia; battere bene.
In un'altra ciotola, unire gli ingredienti asciutti e mescolare per amalgamare bene.
Aggiungere la miscela di farina alla miscela cremosa insieme con le noci nere; mescolare bene.
Forma l'impasto in piccole palline della dimensione delle noci.
Immergere le palline di biscotti nello zucchero. Mettili sul foglio di biscotti preparato e premi con il fondo di un bicchiere per appiattirli leggermente.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 12 a 15 minuti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 110 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 32 mg |
| Sodio | 68 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |