Biscotto fragile

Una versione di questa meravigliosa ricetta per Cookie Brittle è apparsa su un pacchetto di biscotti con gocce di cioccolato anni fa, e da allora non l'ho mai più vista. È una meravigliosa svolta nella tradizionale ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato, utilizzando come base la pasta frolla tenera e sciolta. Non ci sono uova in questa ricetta, motivo per cui hanno questa meravigliosa consistenza.

La parte più importante di questa ricetta è come misurare la farina . Spoon leggermente la farina nella tazza e livellala con la parte posteriore di un coltello. Mai e poi mai versare il misurino nella farina; avrai circa il 25% in più e i biscotti saranno secchi e resistenti.

Cosa ti serve

• 1 tazza di burro, ammorbidito (NON margarina)
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 tazze di farina
• 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
• 1 tazza di noci pecan tritate, o più scaglie di cioccolato
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 375 F.
2. Unire il burro, la vaniglia, il sale e lo zucchero in una grande ciotola e battere insieme fino a quando non sono ben amalgamati, usando il retro di un cucchiaio. Mescolare la farina fino a quando non è stata mescolata. Aggiungere 2 tazze di gocce di cioccolato e le noci, se si utilizza.
3. Premere l'impasto dei biscotti in modo uniforme in una vaschetta di gelatina 15x10 "Cuocere per 15-25 minuti, fino a doratura chiara.Verificare il tempo di cottura 15 minuti, quindi osservare attentamente i biscotti, vanno dal marrone chiaro a bruciare molto rapidamente sui bordi Lasciare raffreddare in padella su una gratella.

1. Mettere 1½ tazza di gocce di cioccolato in un misurino per il vetro a microonde e un microonde al 50% per 1 minuto; mescolare fino a quando non si scioglie. Irrorare con i biscotti raffreddati. Quindi rompere i biscotti in pezzi irregolari. Conservare in un contenitore ermetico.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	279
Totalmente grasso	19 g
Grassi saturi	12 g
Grassi insaturi	6 g
Colesterolo	31 mg
Sodio	100 mg
carboidrati	25 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).