Queste classiche bistecche di pollo sono fatte con le bistecche di cubo. Puoi tenderizzare le bistecche con un martello di carne. Vedi i consigli degli esperti per le istruzioni.
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Servire le bistecche fritte di pollo con biscotti, salsa e purè di patate. Aggiungi le verdure preferite della tua famiglia per un delizioso pasto quotidiano.
Cosa ti serve
- Bistecche da 1 libbra di cubo (o bistecca rotonda tenera; vedi sotto)
- 1/2 tazza di farina (condita con sale, pepe e un po 'di aglio in polvere *)
- 1 uovo grande (sbattuto)
- 1/2 tazza di briciole di pane (o briciole di cracker, più se necessario)
- Olio per friggere
Come farlo
- Draga la carne con farina condita con sale, pepe e un po 'di aglio in polvere.
- Immergere in uovo sbattuto
- Premere le briciole di pane o le briciole di cracker di soda nella carne.
- Friggere in circa 1/2 pollice di olio bollente (circa 350 F) fino a doratura.
* Per ogni tazza di farina, aggiungere 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
Suggerimenti esperti
- Come tenderizzare la bistecca rotonda: posizionare la bistecca su un tagliere e posizionare un foglio di pellicola sulla carne. Libra con il lato a spillo del mazzuolo finché la bistecca non sarà assottigliata. Immergerlo nell'uovo e nelle briciole e cuocere fino a doratura.
- Servire bistecche di pollo con sugo preparato, purè di patate, fagiolini o mais e biscotti.
- Da Annie: "Compro delle bistecche di cubetto che faccio ricominciare il tenero con il macellaio: compra le migliori bistecche di cubetti che trovi, ecco come faccio la mia bistecca di pollo fritto".
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 227 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 211 mg |
| Sodio | 9.561 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 27 g |