Semplici modi per prendersi cura di utensili in legno
Una domanda comune a molti cuochi casalinghi è come prendersi cura degli utensili da cucina in legno e sono sanitari. Cucchiai di legno, taglieri e altri utensili da cucina sono i cavalli da lavoro della cucina. Possono essere utilizzati per tutti i tipi di cottura. Se ben curato, gli utensili in legno possono durare anni.
Proprietà antibatteriche del legno
Il legno è uno dei materiali più antichi utilizzati per realizzare utensili da cucina , e per una buona ragione.
"Il legno è naturalmente più antibatterico di qualsiasi oggetto creato dall'uomo", afferma Brian Hayes, vicepresidente vendite e marketing di Lamson & Goodnow, produttore di posate da cucina e utensili da cucina in acero e accessori. "Gli alberi combattono naturalmente infezioni, batteri e muffe, e anche se non è più un organismo vivente, le proprietà del legno sono sempre le stesse, il legno ha ancora cellule che non fanno crescere batteri o muffe".
Gli utensili in legno sono anche tra i migliori strumenti da usare sulle pentole antiaderenti , poiché non graffiano il rivestimento come potrebbero fare utensili di metallo.
Quando sono fatti, la maggior parte dei cucchiai di legno, utensili e taglieri sono trattati con oli minerali, che creano una superficie inerte e neutra che non consente ai batteri di risiedere.
Prendersi cura di utensili in legno
Per mantenere i tuoi cucchiai di legno e taglieri nella migliore forma possibile, segui questi suggerimenti:
- Utensili in legno lavati a mano con acqua calda e sapone per piatti delicato. Sebbene utensili e taglieri di legno possano tecnicamente essere lavati in lavastoviglie, non è una buona idea. Le alte temperature dell'acqua in lavastoviglie possono asciugare e portare a crepe nel legno. Il lavaggio a mano semplice è l'ideale per oggetti in legno.
- Asciugare gli utensili di legno appena lavati con un canovaccio pulito, quindi lasciarli asciugare all'aria completamente prima di metterli via.
- Se i tuoi cucchiai di legno o il tagliere iniziano a sembrare secchi o non si sentono molto morbidi, massaggia periodicamente con olio minerale o un composto di cera d'api. Non usare olio a base di alimenti come verdura o olio d'oliva, poiché questi tipi di oli possono diventare rancidi.
- I taglieri e i cucchiai in legno possono eventualmente rompersi mentre si asciugano o sono esposti a sbalzi di temperatura estremi. Smaltire gli attrezzi in legno divisi, perché il cibo potrebbe rimanere intrappolato nelle fessure.
- Gli alimenti altamente pigmentati, come la salsa di pomodoro o le bacche, macchieranno utensili in legno e taglieri. Sono ancora sicuri da usare se sono macchiati, e le macchie alla fine svaniranno.
- Gli oggetti in legno possono assorbire gli odori dai sapori forti come l'aglio o l'olio e possono trasferire gli odori e sapori ad altri alimenti. Per ridurre l'odore, strofinare la superficie in legno con il lato tagliato di un limone dimezzato o con una pasta fatta di bicarbonato di sodio e acqua. Questo aiuterà a neutralizzare l'odore. Se questo è molto fastidioso, tenere un tagliere e / o un utensile separato per alimenti più saporiti per evitare il trasferimento di sapori.
- Se i tuoi utensili in legno sviluppano macchie macchiate o ruvidità, questi possono essere cancellati con un pezzo di carta vetrata fine. In seguito oliare la superficie con olio minerale o un composto di cera d'api.
Con questi suggerimenti, i tuoi utensili da cucina in legno dovrebbero durare a lungo, molto tempo.