Queste deliziose braciole di maiale al forno saranno le preferite di tutta la famiglia, con facilità di preparazione e una saporita salsa fatta in casa. Le braciole di maiale sono cotte con funghi a fette e una salsa saporita fatta in casa.
Aggiungi purè di patate o riso e le tue verdure preferite per un pasto gustoso e soddisfacente.
Ho usato al centro costolette di maiale lombo nella ricetta, ma sentitevi liberi di usare costolette di manzo o costolette di carne in stile country.
Cosa ti serve
- Braciole di maiale lombate tagliate da 4 a 6 pezzi
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi,
- diviso
- 1 1/2 cucchiaini di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe macinato
- 8 once di funghi a fette
- 6 cucchiai di burro, divisi
- 1 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano a fette sottili
- 1 tazza
- Brodo di pollo
- 1 tazza di latte
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di succo di limone
Come farlo
- In una ciotola larga e poco profonda, unisci 1/4 di tazza di farina , la paprica, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe; Mescola per amalgamare bene. Spingi leggermente le costolette per ricoprire tutti i lati.
- In una padella o una padella grande a fuoco medio, sciogliere 2 cucchiai di burro; aggiungere i funghi e cuocere fino a quando sono teneri e dorati. Togliere su un piatto e mettere da parte.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella e rosolare le costolette di maiale per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato. Togliere le costolette di maiale in una teglia, guarnire con i funghi e mettere da parte.
- Aggiungere i restanti 4 cucchiai di burro nella padella e aggiungere la cipolla e il sedano. Cuocere, mescolando fino a quando la cipolla è traslucida.
- Aggiungere il restante 1/4 di tazza di farina alla padella; mescolare per fondere completamente nella miscela di cipolla. Cuocere la miscela di roux per circa 2 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere il brodo di pollo e il latte. Cuocere, mescolando, fino a quando addensato. Mescolare i funghi e aggiungere sale e pepe, se necessario, a piacere. Mescolare il succo di limone.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Versare il composto di salsa sopra le costolette nella teglia.
- Coprire il tegame con la pellicola e cuocere per 45 minuti a un'ora, o fino a quando le costolette di maiale sono teneri.
Serve da 4 a 6.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 532 |
| Totalmente grasso | 35 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 132 mg |
| Sodio | 616 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 35 g |