Una salsa piccante alla senape e al condimento per ranch si abbina perfettamente a queste deliziose braciole di maiale al forno. Le costolette di maiale scottate cuociono alla tenera perfezione con i funghi saltati e la salsa mista. È un piatto sorprendentemente facile da mettere insieme. Basta preparare le braciole di maiale, far scoppiare la pirofila nel forno e fare il tuo pomeriggio mentre la tua cena cuoce.
Sentiti libero di aggiungere circa 1/2 tazza di sedano affettato alla padella insieme con le cipolle e funghi per texture e colore extra. Per il sapore di aglio, aggiungere uno spicchio d'aglio tritato alla padella circa 1 minuto prima che le cipolle e i funghi abbiano rosolato.
Se non hai il condimento per il ranch, ecco un'altra opzione saporita: ometti il condimento del ranch, e quando le costolette di maiale escono dal forno, aggiungi alla salsa 2-3 cucchiai di panna acida o panna acida.
Servi queste costolette di maiale al forno con riso bollito o patate per un soddisfacente e gustoso pasto quotidiano di famiglia.
Cosa ti serve
- Braciole di maiale da 4 a 6 lombate, senz'osso o con osso
- Sale e pepe conditi
- 1 cucchiaio
- olio extravergine d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 8 once di funghi (tritati grossolanamente)
- 1/2 tazza
- brodo di pollo (basso contenuto di sodio o non salato)
- 3 cucchiai di preparato ranch dressing
- 1 1/2 cucchiai di senape grassetto e piccante o mostarda di grano intero
Come farlo
- Riscalda il forno a 325 F.
- Ungere una teglia poco profonda o una teglia con olio o spray con uno spray da cucina antiaderente .
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella o una padella a fuoco medio-alto. Pat le braciole di maiale con salviette di carta e cospargile con sale e pepe.
- Quando l'olio è caldo e scintillante, disponi le costolette nella padella e scottale per circa 1-2 minuti su ciascun lato. Togliere le costolette alla teglia preparata.
- Alla padella calda, aggiungere le cipolle tritate e funghi. Cuocere fino a quando le cipolle non saranno rosolate e appena tenero, circa 4 o 6 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungere il brodo di pollo nella padella e mescolare, raschiando eventuali pezzetti marroni.
- Unire il condimento e la mostarda del ranch; mescolare nella miscela di padella. Lasciare bollire la salsa per un minuto; versare sopra le costolette di maiale.
- Coprire la teglia con la pellicola e cuocere nel forno preriscaldato per 1 1/2 ore.
Suggerimenti e variazioni
- Potresti voler aggiungere al forno delle patate medie da forno insieme alla teglia da forno. Strofinare le patate con olio d'oliva e sale kosher, pungolarle in alcuni punti e disporle sulla griglia. Ci vorranno circa 1 1/2 ore a 325 F.
- I funghi sono come spugne quando si tratta di liquidi. Il modo migliore per pulire i funghi è con un tovagliolo di carta umido. Basta pulirli e tagliare i gambi. Se sono particolarmente sporchi e devi usare l'acqua, basta dare loro un rapido risciacquo e asciugarli rapidamente con salviette di carta.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 357 |
Totalmente grasso | 19 g |
Grassi saturi | 6 g |
Grassi insaturi | 9 g |
Colesterolo | 114 mg |
Sodio | 231 mg |
carboidrati | 8 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 38 g |