Il tofu marinato nelle tradizionali spezie tandoori indiane e viene grigliato fino a diventare croccante in questa ricetta tofu vegetariana alla griglia in tandoori. La salsa è composta da yogurt, succo di lime, spezie tandoori e un po 'di aglio, zenzero e sale per un sapore extra. Questa è una buona ricetta tofu alla griglia da preparare su una griglia o una griglia interna anziché all'aperto. Oppure, se non stai accendendo il grill, prova a cuocere questi piccoli spiedini di tofu tandoori nel forno (a 400 F per circa 20-25 minuti, vedi le istruzioni complete nella nota della ricetta di seguito).
Per rendere questa ricetta tofu tofu completamente vegana, utilizzare lo yogurt di soia non caseario invece del normale yogurt a base di latte. L'ho provato con lo yogurt vegano e funziona ancora bene.
Trasforma questi spiedini di tofu tandoori vegetariani in un pasto completo aggiungendo dei pezzi di melanzana, pomodori o peperoni allo spiedo.
Questa ricetta tofu tandoori è vegetariana , con un'opzione vegana, e tutti gli ingredienti sono completamente privi di glutine. Se stai cercando un'idea semplice e facile per una cena vegetariana o semplicemente delle ricette vegetariane vegetariane fatte in casa , questa è una buona idea da provare.
Avrai bisogno di spiedini di bambù per grigliare, pre-impregnato.
Vedi anche: più ricette tofu alla griglia
Cosa ti serve
- 2/3 tazza di yogurt bianco (o limone, usa uno yogurt non caseario vegano se hai bisogno di questa ricetta per essere vegano)
- 1 1/2 cucchiaio. succo di lime
- 1 1/2 cucchiaio. miscela di spezie tandoori
- 3/4 cucchiaini. polvere d'aglio
- 3/4 cucchiaini. polvere di zenzero
- Da 1/4 a 1/2 cucchiaino. pepe di cayenna (o da gustare)
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/8 cucchiaini. Pepe nero
- 1 sterlina
- tofu (ditta o extra-ditta, un blocco, ben pressato e tagliato a cubetti)
Come farlo
- Come la maggior parte dei tofu al forno, fritti, saltati in padella e tofu grigliati , questo sarà il migliore se si preme prima il tofu. Ciò consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. Non sei sicuro di come farlo? Vedi questa semplice guida passo-passo: come premere il tofu.
- Prepara gli spiedini di bambù immergendoli. Non sei sicuro di come farlo? Guarda come immergere gli spiedini di bambù qui.
- Sbatti tutti gli ingredienti, eccetto il tofu, fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere il tofu, coprendolo bene con la salsa. Raffreddare per almeno 30 minuti; più è meglio, girando una o due volte per garantire che il tofu rimanga ben marinato.
- Trasferire il tofu marinato agli spiedini, imbastire nuovamente con la salsa tandoori.
- Mettere su una griglia preriscaldata per 6-8 minuti, girando una o due volte, finché il tofu è cotto e croccante.
- Accoppia questi spiedini di tofu tandoori con un raita di cetriolo fresco fatto in casa.
Nota per la ricetta: se hai bisogno di trasformare questo tofu tandoori in una teglia da forno perché non stai accendendo la griglia o non hai una teglia, ecco cosa fare: Preriscaldare il forno a 400 F, posizionare il tofu su una teglia leggermente grigliata, e mettete in forno per 20-25 minuti, girando la padella una volta per assicurarsi che il tofu cuoce in modo uniforme. Probabilmente vorrai anche tagliare il tofu in lastre invece di cubetti per la cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 196 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 233 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 19 g |