Diventa l'eroe della tua prossima vendita di dolci o sformati con questi brownies umidi e deliziosi, che hanno un aspetto e un sapore straordinari grazie a un vorticoso ricciolo di crema di formaggio zuccherato. Nessuno ti crederà quando gli dici che li hai fatti da zero, ma questa ricetta ti richiederà meno di un'ora!
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Brownies al cioccolato semidolci
Cosa ti serve
- Per la pastella cioccolata calda:
- 4 once di cioccolato semidolce
- 4 once di burro (1/2 tazza)
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- 2 grandi
- uova (leggermente battute)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza
- Farina per tutti gli usi
- Opzionale: 1/2 tazza di noci tritate o noci pecan
- Per ricciolo di crema di formaggio:
- 8 once
- crema di formaggio (a temperatura ambiente)
- 1/3 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Foderare una teglia da forno quadrata da 9 pollici con un foglio, lasciando le estremità a lungo per aiutare a sollevare i biscotti al forno. Spruzzare con lo spray da forno o leggermente unto e spolverare con farina.
- In una casseruola a fuoco basso, sciogliete cioccolato e burro insieme. Rimuovere la miscela di cioccolato dal fuoco. Mescolare 1 tazza di zucchero semolato fino a renderlo omogeneo e lasciare raffreddare leggermente.
- Quando la miscela si è raffreddata un po ', aggiungi le 2 uova sbattute, 1 cucchiaino di vaniglia, 1/2 tazza di farina e le noci tritate, se usate. Sbatti con una frusta o un cucchiaio fino a quando non si è ben amalgamato.
- In una ciotola di miscelazione media con un miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio con 1/3 di tazza di zucchero semolato fino a che liscio. Aggiungere l'uovo grande, 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaino di vaniglia; battere fino a quando non è ben miscelato.
- Versare circa 5 cucchiai di pastella di cioccolato in una tazza e mettere da parte. Distribuire la pastella di cioccolato rimanente nella padella preparata. Imbottire la pastella di crema di formaggio sullo strato di cioccolato e distribuirla leggermente. Lasciare la pastella di cioccolato riservata uniformemente sullo strato di crema di formaggio con un cucchiaino. Con una spatola o un coltello, fai girare delicatamente il cioccolato nello strato di formaggio cremoso.
- Cuocere per circa 22-26 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 326 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 143 mg |
| Sodio | 266 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |