Cosa ti serve
- 3/4 cucchiaino di zenzero (tritato finemente)
- 3/4 tazza di polpa di granchio (sgocciolato in scatola o fresco)
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 4 cucchiaini d'acqua
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 14 once può panna mais
- 1 12 once può mais (prosciugato)
- 1 cucchiaino di salsa di soia leggera
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- pizzico di pepe nero (a piacere)
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- Da 1 a 2 cipolle verdi (tritate finemente)
Come farlo
- In una piccola ciotola, mescolare lo zenzero tritato nella polpa di granchio in scaglie. In una piccola ciotola separata, mescolare insieme la maizena e l'acqua.
- In una casseruola media, portare a ebollizione brodo di pollo, crema di mais, nocciole di mais, salsa di soia , zucchero e pepe, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere la polpa di granchio e tornare a ebollizione. Re-mescolare l'amido di mais e acqua e versarlo nella zuppa, mescolando rapidamente per addensare.
- Togliere la zuppa dal fuoco. Mescolare l'olio di sesamo. Mestolo in ciotole e cospargere con cipolla verde tritata.
Crema di zuppa di mais - una zuppa più sottile, con più brodo e meno mais
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