Calamari grigliati - Kalamari tis Skaras

Probabilmente hai provato i calamari alla griglia se sei mai stato in Grecia: questo antipasto facile e veloce è un favorito perenne lì. Chiamato kalamari tis skaras in greco, funziona bene anche come pasto principale. Completalo con abbondante succo di limone appena spremuto e goditi con un buon bicchiere di ouzo ghiacciato.

Suggerimenti e variazioni

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Pulire i calamari se necessario. Se lo hai acquistato congelato e confezionato, questo potrebbe già essere stato fatto per te.
  2. Tagliare i calamari orizzontalmente in anelli da ½ pollice.
  3. Unire l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, la menta, il succo di limone, sale e pepe in una grande ciotola.
  4. Aggiungere le fettine di calamari alla ciotola e mescolarle bene. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 30 minuti: è possibile riscaldare la griglia mentre si sta aspettando.
  1. Scolate i calamari in uno scolapasta, quindi sollevate ciascun pezzo separatamente per far gocciolare il liquido rimanente.
  2. Griglia i calamari a fuoco vivo, girando una volta fino a quando non è opaco, da 1 a 2 minuti per lato al massimo.
  3. Togliere i calamari dalla griglia e servire immediatamente con abbondante succo di limone appena spremuto.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 224
Totalmente grasso 13 g
Grassi saturi 2 g
Grassi insaturi 8 g
Colesterolo 220 mg
Sodio 46 mg
carboidrati 12 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 16 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).