Un cocktail di gamberi tradizionali era un popolare aperitivo negli anni '60 e '70. Allora era considerato sofisticato ma, purtroppo, nel tempo è passato di moda come fanno molti cibi un tempo popolari. Tuttavia, ora è tornato ed è stato aggiornato, anche se la ricetta rimane la stessa.
Un cocktail di gamberi è uno degli antipasti più veloci e semplici, tuttavia, avere uno super saporito non è così facile se non si usano gli ingredienti migliori, in particolare quando si tratta di gamberi e gamberetti. Ci sono molti gamberi surgelati a buon mercato disponibili nel freezer del supermercato ma questi non fanno buoni cocktail. Una volta scongelati, spesso tendono ad essere acquosi e insipidi.
Usa una buona maionese per la salsa e, se hai tempo, fai la tua , noterai la differenza.
Aggiungendo un pizzico di rafano alla crema si alza il cocktail. Se non hai un rafano alla crema a portata di mano, aggiungi del ketchup di pomodoro per una salsa saporita.
L'iceberg è tradizionalmente la lattuga da usare per il cocktail perché resiste bene e non si inzuppa. Puoi anche usare la romana.
Cosa ti serve
- 17,6 once / 500 g
- gamberi o gamberetti (cotti e sbucciati)
- 4 cucchiai di maionese (fatti in casa o di buona qualità)
- 1 cucchiaio di salsa al rafano
- 1 cucchiaio di ketchup di pomodoro
- 2 tazze di lattuga iceberg tagliuzzata (o romaine)
- Decorazione: 1 lime (squartato)
- Opzionale: 4 grandi gamberi sgusciati tail-on
Come farlo
- Disporre i gamberi in una grande ciotola. Aggiungere la maionese, la crema di rafano e il ketchup di pomodoro e mescolare per combinare tutti gli ingredienti. Assicurati che tutti i gamberi o gamberetti siano rivestiti nella salsa. Se la salsa sembra sottile, aggiungere un po 'più di ciascun ingrediente di salsa.
- Dividere la lattuga a pezzetti tra i 4 bicchieri da vino grandi e guarnire con gamberi e salsa. Disporre in modo ordinato, non solo plop i gamberetti in cima.
- Guarnire ogni bicchiere con uno spicchio di lime e un gambero opzionale sul bordo del bicchiere e servire immediatamente con piccole fette di pane nero imburrato.
- Se non stai servendo il cocktail immediatamente, quindi assemblare la salsa e tenere in frigo con i gamberi e mettere insieme all'ultimo minuto. Se fai il cocktail troppo in anticipo, tende a diventare acquoso e diviso.
variazioni
- Aggiungere una piccola quantità di zenzero fresco grattugiato e una spruzzata di salsa chili alla salsa cocktail per un cocktail in stile sud-est asiatico.
- Trasforma l'iceberg in una miscela di romaine e rucola per un gusto leggermente piccante.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 271 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 255 mg |
| Sodio | 906 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 36 g |