Questa casseruola di burrito è fatta con tutti i grandi sapori di un burrito di manzo e formaggio. La combinazione di carne macinata comprende condimento per burrito, fagioli fritti, formaggio cheddar e tortillas. Usa la salsiccia di chorizo in questo piatto, o fallo con tutta la carne macinata. Servi questa casseruola facile e saporita con riso, salsa e una cucchiaiata di panna acida o guacamole . È un piatto che la tua famiglia chiederà ancora e ancora!
Cosa ti serve
- 6 tortillas di farina media, taco morbido
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- Salsiccia di chorizo 1/2 libbra, involucri rimossi o più carne macinata
- 1 tazza di cipolla tritata
- Da 2 a 3 cucchiai di peperoni jalapeno tritati, facoltativo
- 1 condimento per burrito a pacchetto (1 oncia) *
- 1 latta (circa 15 once) fagioli fritti
- 2 pomodori grandi a dadini
- 1/2 tazza di cipolla verde affettata sottilmente
- 2 cucchiai di coriandolo tritato, facoltativo
- 6 once di formaggio cheddar mite grattugiato o miscela di formaggio Cheddar e Monterey Jack
Come farlo
- Ungete leggermente una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti. Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Taglia le tortillas a strisce larghe circa 1 1/2 - 2 pollici. Disporre la metà delle strisce sul fondo della pirofila. Metti da parte le strisce rimanenti.
- In una padella grande, rosolare la carne macinata, il chorizo e la cipolla, mescolando, fino a quando il manzo e la salsiccia non saranno più rosa. Aggiungere i peperoni jalapeno e il condimento burrito e mescolare per mescolare. Mescolare i fagioli fritti e continuare la cottura, mescolando, fino a quando caldo e frizzante.
- Imbottire uniformemente la miscela di riempimento calda sopra lo strato di tortilla. Cospargere con i pomodori a dadini, le cipolle verdi e il coriandolo. Completare con le strisce di tortilla rimaste e cospargere con il formaggio.
- Cuocere per circa 10 a 15 minuti, o fino a quando il formaggio si è sciolto e la casseruola è frizzante.
* Sostituire il condimento di taco per il condimento del burrito o utilizzare il mix fatto in casa di seguito.
Miscela di condimento veloce al burrito
Unire 1 cucchiaio di peperoncino in polvere con 1 1/2 cucchiaini di cumino, 2 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaino di cipolle in polvere e 1 cucchiaino di cipolla tritata secca.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 941 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 129 mg |
| Sodio | 1.233 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 18 g |
| Proteina | 61 g |