Cucina senza glutine per bambini

Cucinare per i bambini con diete prive di glutine richiede una pianificazione e cura speciali per garantire che stiano ottenendo tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per crescere e prosperare. Sostituire il junk food pieno di glutine con cibo spazzatura senza glutine, ovviamente, non va bene per i bambini.

La ricerca mostra che i bambini con malattia celiaca sono ad alto rischio di carenze nutrizionali. Una varietà di alimenti nutrienti è vitale per una crescita e uno sviluppo sani.

Pianificare in anticipo quando si cucina per bambini senza glutine

• Spiega a tuo figlio quali alimenti sono sicuri da mangiare e quali alimenti contengono glutine e sono vietati. La profondità di questa discussione dipenderà dall'età dei tuoi ausili visivi per l'infanzia, se necessario, al fine di aiutare il bambino a capire il concetto di alimenti sicuri e non sicuri.
• Aiuta il tuo bambino a scrivere i suoi cibi senza glutine preferiti in un taccuino o in un file di ricette. Dividere il file in sezioni per colazione, pranzo, cena, snack e "lontano da casa cibi". Ciò aiuterà il bambino a capire cosa è sicuro per loro da mangiare e ti darà un file "vai a" quando hai bisogno di idee pasto.

Elenco di cereali e farine sicuri e non sicuri
Elenco degli alimenti trasformati che contengono spesso glutine
Consigli per i nuovi cuochi senza glutine

Cosa piacciono davvero ai bambini

• I bambini con diete prive di glutine vogliono naturalmente mangiare cibi dall'aspetto e dal sapore come quelli che hanno mangiato prima di essere sottoposti a una dieta priva di glutine. Ricette per bambini per spaghetti senza glutine, maccheroni e formaggio, pizza, biscotti, muffin e pane senza glutine che sembrano "normali" aiutano a rendere la transizione verso una dieta priva di glutine molto meno traumatica. Sempre più cibi senza glutine, sia fatti in casa che acquistati in negozio, sembrano estremamente "normali", persino pane e pizza.

• Ai bambini piace mangiare quello che gli altri bambini stanno mangiando, sia attorno al tavolo di famiglia, a scuola o alle feste. Se tutti gli altri stanno mangiando la pizza, è importante pianificare in anticipo e servire anche pizza senza glutine.

Ricetta per spaghetti senza glutine Kid-Favorite
Ricetta di maccheroni e formaggio senza glutine
Più ricette prive di glutine per bambini

Lascia che i bambini aiutino a cucinare

• Coinvolgi i tuoi figli nella preparazione di cibi privi di glutine e impareranno tutto sugli ingredienti privi di glutine e su come usarli. Questa è un'abilità inestimabile per i bambini senza glutine!
• Le ricette facili senza glutine per cominciare includono biscotti al cioccolato , riso, barrette croccanti e pancake. I bambini adorano questi cibi, che dovrebbero rendere più divertenti le prime esperienze di cucina.

Ricetta Biscotti al cioccolato e menta senza glutine
Ricetta Krispie Square con riso senza glutine
Mix Chex senza glutine
Suggerimenti per cucinare con i bambini

Quando il tuo bambino senza glutine è lontano da casa

Questo è probabilmente uno dei problemi più traumatici che i genitori di bambini senza glutine devono affrontare. Le visite con i nonni, i dormiglioni, le feste di compleanno, le mense scolastiche e gli eventi sportivi sono tutti potenziali luoghi in cui il bambino senza glutine può esporre involontariamente al glutine.

• Dillo a parenti, amici, insegnanti, amministratori scolastici, allenatori, baby-sitter e fornitori di assistenza diurna esattamente ciò che tuo figlio non può mangiare. Stampare liste di alimenti sicure e non sicure e fornire queste informazioni a tutte le persone responsabili per le cure di tuo figlio.
• Parla con queste stesse persone delle restrizioni dietetiche delle diete prive di glutine e prenditi il ​​tempo necessario per rispondere a qualsiasi domanda.

• Sottolinea i rischi per la salute associati all'esposizione accidentale al glutine.
• Invia pranzo scolastico sano e senza glutine, viaggi e snack con tuo figlio quando stanno pianificando di stare lontano da casa.

Come preparare un pranzo scolastico senza glutine per la salute
Crea i tuoi snack da viaggio senza glutine

Stay Positive and Supportive

• Il tuo bambino è a dieta priva di glutine per tutta la vita. È importante mostrare ai bambini che i cibi senza glutine possono avere un buon sapore, sembrare normali e che possono ancora mangiare i loro cibi preferiti.
• Pianifica in anticipo, comunica con il tuo bambino senza glutine, la famiglia, gli amici, gli insegnanti e gli operatori sanitari, mantieni una dispensa senza glutine ben fornita e servi pasti semplici e bilanciati nutrizionalmente. La transizione a uno stile di vita senza glutine diventerà più facile per il tuo bambino senza glutine e anche per te.

Lettura suggerita

• USDA - Raccomandazioni nutrizionali per i bambini