Il sapore piccante e profondo dell'aceto invecchiato è un modo meraviglioso per esaltare un semplice contorno, come questa ricetta di verdure alla griglia balsamica. Servire con pollame o carne arrosto per un pasto saporito ed economico.
Cosa ti serve
- 4 tazze di patate rosse (a cubetti e non pelati)
- 2 tazze di carote baby
- 1 cipolla rossa grande (tagliata a strisce di 1/4 di larghezza)
- 2 cucchiai
- aceto balsamico
- 4 cucchiaini di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio (tritato e tritato finemente)
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di rosmarino
- 1 cucchiaino di salvia strofinato
- 1 tazza di fagioli verdi (a fette)
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Come farlo
Riscaldare il forno a 400F. Lancia le patate, le carote e le cipolle preparate con l'aceto balsamico , l'olio d'oliva, l'aglio e le erbe. Disporre le verdure in una teglia da forno leggermente oliata e grande. Arrostire le verdure preparate per 35, mescolando ogni 10 minuti.
Aggiungere i fagiolini tagliati nella padella e arrostire le verdure per altri 10 minuti. Disporre le verdure arrostite su un piatto da portata e condirle con sale e pepe.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 194 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 27 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 6 g |