Questo casseruola di purè ha tutto! La casseruola è piena di aromi di pancetta, formaggio, panna acida e condimenti.
Questa è una casseruola di patate ricca e deliziosa. È il contorno perfetto da preparare per un'occasione speciale o una cena di piacere.
Cosa ti serve
- 3 chili che cuociono le patate, sbucciate e squartate
- 8 once crema acida leggera
- 1 contenitore (4,4 once) light Formaggio Boursin con erbe e aglio
- Latte da 1/2 a 3/4 tazze
- 6-8 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di sale o a piacere
- 10 fette di pancetta, cotte, scolate e sbriciolate
- 8 once di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 2 quarti.
- Metti le patate in una grande casseruola e copri con acqua. Aggiungere circa 1 cucchiaino di sale per litro d'acqua. Portare le patate a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio-basso per mantenere un leggero bollore, coprire la padella e cuocere le patate fino a quando sono teneri, circa 20-25 minuti. Scolare bene le patate e passarle attraverso un ricer o un purè.
- Incorporare la panna acida, il formaggio Boursin e il latte, schiacciare e mescolare fino a quando non si è ben amalgamato. Mescolare le cipolle verdi, il prezzemolo, il sale, il pepe e la pancetta sbriciolata. Mescolare in circa due terzi del formaggio. Assaggia e aggiusta i condimenti. Aggiungi più latte se la trama è troppo spessa.
- Versare il composto di purè di patate nella teglia da forno preparata e cospargere con il formaggio rimasto.
- Cuocere la casseruola di patate per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto e caldo.
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