Questa semplice ricetta di bistecca al pepe è una gustosa combinazione di bistecche e peperoni in una deliziosa salsa di ispirazione asiatica. Questo è un ottimo cibo di comodità, perfetto per una cena di famiglia quotidiana.
Servire la bistecca al pepe su riso o noodles caldi e includere un'insalata per un pasto favoloso.
Cosa ti serve
- Bistecca rotonda di manzo 2 chili (circa 1 pollice di spessore, tagliato in strisce da 3 pollici)
- 2 cucchiai di olio vegetale (canola, olio di mais, cartamo, ecc.)
- 1/4 di salsa di soia (preferibilmente sodio ridotto)
- 1 cipolla grande (tritata)
- 1 spicchio d'aglio medio (schiacciato e tritato)
- 1 cucchiaino di zucchero (granulato) o zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale o a piacere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (appena macinato)
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 lattina (da 14,5 a 16 once) di pomodori (tagliati, con succhi)
- 2 grandi peperoni verdi (tagliati a strisce o 1 rosso e 1 verde)
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 tazza di riso cotto caldo
Come farlo
- Posizionare le strisce di manzo nell'inserto delle stoviglie del fornello lento.
- In una ciotola unire l'olio vegetale, la salsa di soia, la cipolla, l'aglio, lo zucchero, il sale e il pepe e lo zenzero; versare sopra la carne.
- Coprire e cuocere a BASSA per 5 o 6 ore, o fino a quando la carne è tenera.
- Aggiungere pomodori e peperoni verdi; coprire e cuocere a BASSA per 1 ora in più.
- Unire l'acqua fredda e l'amido di mais per fare una pasta liscia; mescolare nel fornello lento, aumentare il calore su ALTO e continuare la cottura fino a quando i liquidi si sono addensati.
- Servire la bistecca al pepe su pasta o riso.
Serve da 6 a 8.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 373 |
Totalmente grasso | 11 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 86 mg |
Sodio | 678 mg |
carboidrati | 32 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 35 g |