Come scegliere un fornello lento in base alle dimensioni della famiglia e alle esigenze di cottura
Dovresti comprare un fornello lento in base alle dimensioni della tua famiglia e ai tipi di piatti che cucinerai.
I fornelli lenti sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni e , se lo usi regolarmente, potresti trovare 2 o 3 modelli diversi.
Le dimensioni più comuni sono 3 modelli 1 / 2-, 4- e 5-quart, ma sono disponibili molti modelli più grandi e anche più piccoli.
Un modello extra small da 1 a 2 quart è ideale per cali di partito o cotture piccolissime.
Se cucini da solo o solo per due persone, un fornello lento da 2 1/2 a 3 1/2 litri potrebbe essere abbastanza grande.
I vasi da 3 1/2 a 4 quarti sono abbastanza grandi per molti tipi di zuppa, piatti in umido e casseruole. Potresti volere un modello da 5 a 7 quart se hai una famiglia numerosa o hai intenzione di usarlo per piatti più grandi come maiale arrosto o arrosti.
Le taglie più grandi tonde e ovali hanno il vantaggio di poter contenere una casseruola più piccola o un piatto da souffle, una padella a forma di molla, una piccola teglia rotonda o una rastrelliera per arrostire.
I produttori raccomandano di riempire una pentola a cottura lenta almeno mezza piena e non più di due terzi pieni. Anche se la qualità complessiva potrebbe non essere influenzata, il piatto potrebbe cuocere più velocemente se riempito meno della metà di quello pieno, e se riempito troppo, ci vorrà più tempo per riscaldarsi fino a temperatura e cucinare.
Se ti piace cucinare per le cene e le feste, potresti trovare più comodi i vasi da 6 o 7 quarti più grandi.
Alcuni fornelli lenti sono realizzati con clip per i coperchi, borse isolanti e maniglie per il trasporto
Ci sono anche fornelli lenti con inserti in metallo che possono essere utilizzati sul piano cottura o nel forno. È una comodità se ti piace soffriggere o rosolare carni e verdure prima di aggiungerle al fornello lento.
Può anche dare un vantaggio al pasto. È possibile ottenere il contenuto fino a un sobbollire prima di iniziare il processo di cottura lento.
Se ti piace il tipo di cottura all-in-one, ci sono molti sul mercato che possono cucinare riso, cuocere lentamente, saltare e cuocere a vapore. E ci sono alcuni che possono essere una pentola a pressione o un fornello lento. La famosa pentola istantanea è un ottimo esempio di pentola che funge da pentola a cottura lenta o pentola a pressione, e può saltare, cuocere a vapore, saltare e tenere il cibo caldo.
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