Questa è una casseruola di grande gusto fatta con prosciutto e purè di patate rimanenti, insieme con formaggio cheddar. Questo è un bel modo di usare il prosciutto avanzato , ed è un'ottima combinazione di ingredienti.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di sedano a fette
- 1 tazza di cipolla tritata
- 3 tazze di prosciutto tagliato a dadini
- 1 lattina (10 1/2 once)
- crema di zuppa di sedano
- 1/2 tazza di latte
- sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 4 o 5 tazze di avanzi o purè di patate preparati al momento
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 6 once (circa 1 1/2 tazze) formaggio Cheddar tagliuzzato, diviso
Come farlo
- Imburrare una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti. Scaldare il forno a 350 °.
- Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere il sedano e la cipolla e saltare in padella, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungere il prosciutto e continuare la cottura fino a quando il prosciutto è leggermente dorato. Mescolare nella zuppa, 1/2 tazza di latte e aggiungere sale e pepe a piacere.
- Se il purè di patate è freddo, scaldali per renderli più facili da miscelare. Sbattere le uova e il latte e sbattere le patate con le cipolle verdi e il prezzemolo.
- Riservare circa 1/3 di tazza di formaggio per guarnire e aggiungere il resto alla miscela di patate.
- Versare il composto di prosciutto nella pirofila preparata. Spargere le patate sul composto di prosciutto e guarnire con il formaggio grattugiato riservato.
- Cospargere con un po 'di pepe nero appena macinato. Cuocere per circa 40 a 50 minuti, fino a quando leggermente dorato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 676 |
| Totalmente grasso | 49 g |
| Grassi saturi | 27 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 287 mg |
| Sodio | 787 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 29 g |