Pollo Divan è solitamente preparato con petti di pollo intero, serviti in una ricca salsa di panna con i broccoli. Questa classica ricetta francese ha molte varianti, ma ho aggiornato quella classica ricetta in una casseruola Chicken Divan che è molto più semplice da fare. Questa ricetta allunga anche qualche tazza di pollo per servire almeno sei persone.
Il pollo cotto a cubetti è stratificato con cimette di broccoli e riso in salsa bianca arricchita con formaggio, quindi il tutto viene cotto fino a quando non è frizzante e marrone. Questa casseruola nutrirà una folla, ed è abbastanza elegante per intrattenere. Ma è anche abbastanza semplice che i non cuochi possono farcela.
Mi piace comprare un pollo al girarrosto e togliere tutta la carne e il cubo per questa ricetta. Ma puoi anche cucinare dei petti di pollo senz'ossa e senza pelle e usarli per la ricetta. Oppure puoi cubettare un po 'di pollo crudo e farlo soffriggere solo fino al termine. Questa è anche una ricetta meravigliosa per usare il pollo cotto o cotto avanzato.
Questa casseruola può anche essere fatta in anticipo. Completare il tutto, quindi coprire con pellicola e conservare in frigorifero fino a 2 giorni. Quando vuoi mangiare, basta infornarlo, aggiungendo 10-15 minuti al tempo di cottura, fino a quando la casseruola è frizzante e la parte superiore inizia a diventare marrone. Anche la ricetta si congelerebbe bene. Raffreddare in frigo fino a quando non è freddo, quindi avvolgere bene nella pellicola per il congelatore. Etichetta e congelare fino a 3 mesi. Per usare, lasciate scongelare per una notte in frigo, quindi infornate fino a quando sono frizzanti e caldi.
Tutto ciò che serve per servire con questo piatto è un'insalata verde e un po 'di pane all'aglio . Divertiti in una fredda notte autunnale mentre fuori piove e sei al caldo e accogliente al tavolo con gli amici.
Cosa ti serve
- 1 salsa di Alfredo al barattolo (16 once)
- 1 tazza di crema leggera
- 2 tazze di formaggio groviera o Havarti grattugiato
- 6 tazze di riso integrale cotto
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza, diviso
- 2 (16 once) pacchetti di broccoli congelati, scongelati e sgocciolati
- 3 tazze di pollo cotto a cubetti
Come farlo
Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare una pirofila di vetro da 9 "x 13" con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
In una casseruola media, unire la salsa Alfredo, la panna e il formaggio Gruyère e metterli a fuoco basso. Lascia che il formaggio si sciolga, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non è liscio.
Nel frattempo, posizionare il riso sul fondo della padella preparata. Strato con i broccoli e il pollo.
Mescolare la metà del parmigiano nella salsa al formaggio.
Versare la salsa sul cibo nella casseruola. Cospargere la parte superiore con il parmigiano rimanente.
Cuocere per 20-40 minuti fino a quando la casseruola è frizzante attorno ai bordi e la parte superiore ha iniziato a rosolare. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 817 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 128 mg |
| Sodio | 685 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 40 g |