Non deve essere freddo fuori per gustare zuppa calda. Sono una zuppa - è un drogato di zuppe. Posso mangiare zuppa calda tutto l'anno ma, quando i venti gelidi iniziano a fischiare le sottovesti, non c'è niente come una tazza o una ciotola di zuppa calda e nutriente per riscaldare il corpo e l'anima con il benessere del comfort. Considera queste ricette di zuppa calda la prossima volta che tiri fuori il brodo.
Questa zuppa di piselli spaccata polacca può facilmente passare per la portata principale, caricata com'era con patate, carote e pezzi di prosciutto. Un pezzo di pane croccante o cracker e un'insalata verde completano il pasto.
Questa ricetta per zuppa di gulasch ungherese o gulyas leves è abbastanza saporita da essere consumata come piatto principale con pane di segale. Questa zuppa beneficia di una lunga e lenta cottura.
Questa è una zuppa abbondante e cremosa fatta con funghi secchi polacchi o funghi porcini e orzo. È denso e soddisfacente e fa un ottimo pasto principale vegetariano quando viene servito con il pane. È anche uno dei corsi di una tradizionale wigilia polacca o la cena della vigilia di Natale.
Zuppa di barbabietola polacca può essere servita calda o fredda, crema o chiara. Questa ricetta è per la zuppa di barbabietola chiara servita con patate bollite e pane di segale sul lato. Controlla la ricetta per la zuppa di barbabietola cremosa nella lista nono, sotto.
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Ricetta zuppa di coda di bue Jordan Lye / Getty Images La zuppa di ossi di bue è popolare nella maggior parte dei paesi dell'Europa dell'Est. È un altro affare cordiale che può essere fatto con o senza orzo, ma l'orzo gli conferisce uno spessore piacevole. E, non temere, la zuppa è fatta con carne di manzo, non con carne di bue. Il nome riconduce ai primi preparativi.
La zuppa di fagioli bianchi serbi - pasulj - può essere preparata con o senza carne. Questa ricetta è vegetariana ed è un'altra cosa sostanziosa che può essere completata con un'insalata croccante e pane pangacha croccante.
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Ricetta cremosa di zuppa sottaceto cremosa Brian Yarvin / Getty Images La zuppa sottaceto è comune tra polacchi, lituani e russi. Molto simile alla zuppa di vongole, può essere reso "bianco" o "rosso". Questa ricetta è per zuppa di sottaceti "bianca" addensata con panna acida e brulicante di patate, sottaceti e aneto fresco. Se ti piacciono i sottaceti, questa zuppa dovrebbe dare un tocco di bontà.
Anche se i colori di questa ricetta di zuppa di zucca sono evocativi di cadere, diventa un'offerta per tutto l'anno perché può essere fatto con la zucca in scatola per comodità. Aggiungi gnocchi di patate fatti in casa o fai bollire alcuni gnocchi surgelati e sei pronto per andare.
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Ricetta zuppa cremosa di Kohlrabi Zuppa di cavolo rapa. Roman Maerzinger / Getty Images Questa ricetta per la cremosa salsa al cavolo rapa utilizza una verdura tipo cavolo nota come cavolo rapa. È uno dei preferiti da molti europei dell'Est, ma gli ungheresi lo adorano.
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Ricetta Borscht di barbabietola cremosa modesigns58 / Getty Images Questa ricetta per la borscht di barbabietola cremosa ottiene il suo sapore dalla panna acida ed è più spessa della zuppa di barbabietola chiara descritta nel terzo elenco, sopra. Può essere servito caldo o freddo ed è un altro buon candidato per un abbondante pane di segale. Accelera facendo questa zuppa con barbabietole in scatola.
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Ricetta zuppa di agnello e verdure Smneedham / Getty Images Questa ricetta per la zuppa di verdure di agnello serba è di solito il primo piatto di un pasto da leccarsi di prelibatezze pasquali, ma può essere fatta tutto l'anno con le ossa carnose rimaste da ogni pasto di agnello o agnello allo spiedo.