Ciambelle allo zabaione glassate al forno

Le ciambelle cotte - o le ciambelle, se preferite l'ortografia più corta - sono sorprendentemente facili da mescolare e cuocere. Non c'è bisogno di un miscelatore elettrico e la preparazione richiede circa 5 minuti. Per non parlare del fatto che, poiché non sono fritti, sono più leggeri di grassi e assolutamente deliziosi. La consistenza è simile alla torta, ma soffice e la copertura può variare da un semplice rivestimento di zucchero a velo setacciato a una glassa o glassa più complessa. Tutto ciò che serve per preparare queste ciambelle sfornate è una padella con 6 ciambelle.

Queste ciambelle al forno zabaione sono l'ideale per le vacanze. Servili come dessert con il caffè o il sidro speziato o li infornano per una mattina di vacanza. La pastella semplice per le ciambelle comprende zabaione, estratto di vaniglia e noce moscata. La glassa è una semplice miscela di zucchero a velo e zabaione. Sentitevi liberi di usare l'aroma del rum invece della vaniglia nelle ciambelle o sostituire 2 cucchiai dello zabaione con il rum.

Sentiti libero di decorare la glassa per le vacanze. Usa caramelle o zuccheri rossi e verdi, o raddoppia la miscela di glassa e colorala con del colorante rosso e verde. Condisci i colori festosi sulla glassa dello zabaione.

La pastella per le ciambelle dovrebbe essere abbastanza spessa, ma non così spessa da risultare pastosa. È possibile inserirlo nella padella per ciambelle o in un cucchiaio. Assicurarsi che la padella sia imburrata o spruzzata con uno spray da cucina antiaderente. Utilizzare un olio aromatico neutro, come olio di cocco, cartamo o olio di girasole.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 375 F.
  2. Ungere una teglia da 6 pozzetti o spruzzarla con uno spray da cucina antiaderente.
  3. In una ciotola media, unire la farina, il lievito, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e il sale. Sbatti o mescoli per fondere completamente.
  4. In una terrina, sbattere i 2/3 di tazza di zabaione con l'uovo, l'olio vegetale, lo zucchero semolato e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a quando ben miscelato.
  5. Spoon l'impasto nei pozzetti della padella, riempendoli di circa due terzi. In alternativa, per impregnare la pastella, infilarla in una busta di plastica per alimenti e ritagliare un piccolo pezzo d'angolo. Spremere la busta, infilare la pastella nei pozzetti.
  1. Cuocere le ciambelle per circa 9 a 11 minuti o fino al set. Uno stuzzicadenti inserito in una ciambella dovrebbe risultare pulito.
  2. Lasciare raffreddare le ciambelle nella padella per circa 10 minuti, quindi girarle su una griglia.
  3. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di zabaione, 1/2 cucchiaino di vaniglia e un pizzico di noce moscata. Mescolare fino a quando ben miscelato. Se la pastella sembra troppo densa, diluirla con più zabaione o un po 'di latte.
  4. Immergi le cime delle ciambelle nella glassa e rimettile sul rack per asciugarle. La glassa si immergerebbe nei fondi più porosi, quindi le parti superiori sono le migliori per i vetri.

Suggerimenti

Conservare le ciambelle in contenitori a tenuta ermetica o in sacchetti chiusi con chiusura a zip in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 2 giorni a temperatura ambiente. Congelare le ciambelle non smaltate per un massimo di 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente e glassali per circa 2 ore prima di servire.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 404
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 9 g
Colesterolo 151 mg
Sodio 654 mg
carboidrati 58 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 9 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).