Queste cipolle sottaceto sono fantastiche quando si desidera aggiungere un po 'di zing ad un arrosto, hamburger, panini, fagioli o bistecche. Sono meravigliosi per tacos di pesce o hamburger di tacchino. Le possibilità sono infinite!
Prendono solo pochi minuti per prepararsi e aggiungono sapore e colore a un pasto. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di aceto di vino rosso, un po' di zucchero e fiocchi di peperoncino schiacciati. Usa aceto di sidro di mele se non hai aceto di vino rosso.
Cosa ti serve
- 1 cipolla rossa media, pelata, tagliata a fette sottili
- 1/2 tazza di aceto di vino bianco o rosso
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- pizzico di peperoncino tritato, opzionale
Come farlo
- Imballare le fette di cipolla in un barattolo da mezza pinta o in un altro contenitore da 1 tazza.
- Metti gli altri ingredienti in una piccola casseruola e porta ad ebollizione a fuoco vivo. Rimuovi dal fuoco. Lascia che il liquido caldo si raffreddi leggermente se non stai usando un barattolo resistente al calore. Versare il liquido caldo sulla cipolla e lasciare riposare fino a quando non si raffredda.
- Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
- Servire cipolle sott'aceto con tacos di pesce, maiale o pollo tirato, hamburger di tacchino o di manzo o panini.
Fa 1 tazza
Suggerimenti esperti
- Dare alle cipolle un paio d'ore a temperatura ambiente in frigorifero per un gusto migliore.
- Alcune aggiunte facoltative: 4 o 5 bacche di pimento, un peperoncino essiccato (al posto dei fiocchi di peperoncino tritato) o qualche rametto di timo.
Potrebbe piacerti anche
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 15 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 147 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |