Esplora questi diversi metodi di cottura della Turchia
Il modo classico di cucinare il tacchino è quello di scongelare un uccello congelato , imbottirlo e poi arrostirlo. Ma anno dopo anno, preparare il piatto allo stesso modo può diventare un po 'noioso. Se stai cercando di sperimentare un metodo diverso per cucinare il tuo tacchino del Ringraziamento, ti abbiamo coperto. Leggi i nostri modi preferiti per cucinare un tacchino qui sotto.
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Arrosto di tacchino nel fornoIl classico modo di preparare un tacchino è arrostito nel forno. È una bella presentazione, ma se preparata in modo errato, può produrre carne secca e insapore. Assicurati di seguire il nostro calendario per cucinare il tuo uccello e sfogliare le nostre ricette di tacchino arrosto più popolari per alcune idee gustose.
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Saluta la TurchiaPortare il tacchino è diventato quasi un luogo comune. Il processo di saldatura forza liquido e condimenti nella carne di tacchino, rendendo ogni bit saporito e tenero. Devi pianificare in anticipo per questo metodo dal momento che il tacchino deve essere tenuto freddo mentre sta salendo. Un refrigeratore manterrà l'uccello alla temperatura corretta, ma il frigorifero è la scommessa più sicura. Puoi tenere il tacchino sul ghiaccio se stai salendo in meno di due ore. Sfoglia alcune delle nostre ricette preferite di salamoia qui .
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Make It Ahead of TimeCoordinare i tempi dei piatti è una vera seccatura, specialmente se si dispone di spazio limitato nel forno. Una soluzione? Cuocere l'uccello un giorno prima del tempo, e fare un sugo con i gocciolamenti. Quindi, scolpire il tacchino, affettare la carne e conservare in una grande padella, coperto con sugo in frigorifero. Il giorno dopo, tutto ciò che devi fare è finire gli altri contorni e riscaldare il tacchino nel sugo. Carne umida, senza problemi e molto meno lavoro per te!
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Parti di tacchino arrostoDecostruisci il tuo tacchino e arrostisci le parti separatamente. Con questo metodo, puoi modificare le proporzioni tra carne scura e carne bianca in modo che ce ne sia abbastanza per tutti. Questo metodo garantisce anche che la carne bianca sia tenera come il buio. Un petto di tacchino disossato cuocerà per un periodo di tempo più breve. E se cucini un petto di tacchino con osso e pelle, ti ci vorranno circa 2 ore per arrostire, circa fino a quando le ossa non si toccano, a causa delle diverse dimensioni e pesi. Le cosce cuociono per il più breve periodo di tempo, quindi aggiungile 30 minuti dopo che il seno e le gambe sono iniziati.
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Cook Turkey in the CrockpotIl crockpot è un ottimo modo per cucinare il petto di tacchino. Puoi aggiungere ripieno o verdure alla pentola a cottura lenta per un altro corso, il che ti rende tutto più facile. Mentre ci piace cucinare senz'osso senz'ossa e senza pelle nel crockpot, puoi cucinare qualsiasi parte di tacchino (eccetto un intero uccello) purché tu collauda la temperatura finale con un termometro a base di carne.
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Cuocere la Turchia senza scongelareSembra pazzesco, giusto? Ma puoi effettivamente prendere un tacchino dal congelato al completamente cotto senza scongelarlo. Scoprirai che la carne del seno è umida quando la carne scura è fatta a causa della struttura fisica del tacchino. Questo è anche il metodo più sicuro perché non stai spargendo i succhi di tacchino crudo dappertutto mentre lotti con l'uccello ingombrante.
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Fumare una TurchiaIl fumo è un processo di cottura più lento per la Turchia, ma produce risultati gustosi. Se non hai mai fumato nulla prima, il Ringraziamento non è il momento di iniziare a sperimentare, ma per i pitisti esperti, un uccello affumicato può essere una bella cosa.
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Deep Fry TurkeyLa frittura profonda si traduce in un tacchino con pelle super croccante, carne umida e un sapore favoloso. Ma se vuoi friggere un tacchino, stai molto attento. Tentala solo all'esterno, lontano da edifici o materiale infiammabile, e mantieni diversi estintori a portata di mano.
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Grigliare una TurchiaCucinare il tacchino sulla griglia è un modo meraviglioso per liberare la cucina e dare all'uccello un sapore favoloso. Ricorda, puoi grigliare in qualsiasi condizione atmosferica, anche nella neve! Basta fare in modo che la griglia mantenga una temperatura costante durante tutto il processo di cottura. Utilizzare un termometro a griglia e aggiungere occasionalmente carbone se si utilizza carbone di legna.