Se ti chiedi cosa fare con gli scapes all'aglio che hai raccolto al mercato del tuo agricoltore locale, ecco una ricetta per te. Gli scapi d'aglio donano a questo gustoso condimento un leggero sapore di aglio e un bel colore verde.
Cosa ti serve
- 2 scapes all'aglio (tritati grossolanamente)
- 2 cipolle verdi (tritate grossolanamente)
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di senape di Digione (o simile mostarda marrone)
- 4 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- precipitare
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
- 1/2 tazza
- olio extravergine d'oliva
Come farlo
- In un frullatore, unire le gocce di aglio, cipolle, miele, senape, aceto di vino rosso, succo di limone, sale e pepe. Mescola fino a che liscio.
- Con il frullatore in basso, aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando non si è ben amalgamato.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 127 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 34 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |