Cioccolato e noci senza zucchero sono mescolati per rendere queste caramelle cluster facile e delizioso. Mi piace usare mandorle e anacardi, ma puoi sostituire qualsiasi frutto che preferisci. Assicurati di acquistare cioccolato "diabetico" o "senza zucchero" (preparato con sostituti dello zucchero), non cioccolato non zuccherato.
Cosa ti serve
- 5,6 once di cioccolato senza zucchero (due barre da 2,8 once)
- 1 tazza di noci (tritate grossolanamente)
- Opzionale: metà del dado da 1/3 di tazza (per la decorazione)
Come farlo
- Preparare una teglia allineandola con un foglio di alluminio.
- Tritare il cioccolato senza zucchero in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola per microonde. Microonde fino a fusione, mescolando ogni 45 secondi per evitare il surriscaldamento. Togliere dal microonde quando il cioccolato è per lo più fuso e continuare a mescolare fino a quando non è completamente fuso e liscio.
- Versare i dadi sulla parte superiore del cioccolato fuso e mescolare fino a quando le caramelle sono ben miscelate e tutti i pezzi sono rivestiti.
- Usando un cucchiaino, fai cadere piccoli cucchiai di caramelle sulla teglia preparata. Questa ricetta creerà circa 2 dozzine di cluster da 1 pollice.
- Se lo si desidera, top ogni cluster con un mezzo dado decorativo mentre il cioccolato è ancora bagnato.
- Mettere le caramelle in frigorifero per 20 minuti per impostare il cioccolato. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a una settimana.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 41 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |