Simple Cherry Preserves (No Pectin)

Queste semplici marmellate di ciliegie sono fatte con due soli ingredienti: ciliegie e zucchero a pezzetti freschi.

Se non si utilizza un termometro per la misurazione delle caramelle per misurare la temperatura, fare alcuni testicoli nel congelatore per il test. Una volta che si arriva allo stadio di gel, la miscela si raggrinerà leggermente mentre si fa un percorso attraverso di esso con il dito.

Cosa ti serve

• 8 tazze di ciliegie dolci, snocciolate
• 4 tazze di zucchero

Come farlo

1. Prepara la tua area di lavoro, il contenitore, i barattoli, i coperchi e la frutta. Vedere Preparazione dei barattoli per l'elaborazione in pentola e acqua bollente .
2. Unisci le ciliegie e lo zucchero in una grande pentola non reattiva ; coprire e lasciare riposare per 2 o 4 ore. Portare a ebollizione a fuoco medio; cuocere, mescolando spesso, fino a quando la miscela non supera un test del gel, a circa 220 F a 222 F. Per essere precisi, la temperatura dovrebbe essere di circa 8 gradi sopra il punto di ebollizione dell'acqua, che dipende dalla vostra altitudine.

1. Per testare (se non si utilizza un termometro per la fabbricazione di caramelle), mettere una cucchiaiata della miscela su una piastra fredda e poi metterla nel congelatore per un minuto. Spingi delicatamente il dito nella miscela. Se si arriccia mentre muovi il dito attraverso di esso, il punto di gel è stato raggiunto. Se non è pronto, riponi un altro sottovaso pulito nel congelatore e fallo qualche minuto in più.
2. Mestolo la ciliegia finita conserva in barattoli sterilizzati, lasciando circa 1/2 pollice spazio di testa. Pulire i bordi e sigillare con coperchi e anelli sterilizzati. Lavorare i vasi per 10 minuti in un bagno d'acqua bollente (vedere il link sopra per istruzioni specifiche).

Potrebbe piacerti anche

Marmellata di fragole Easy Small Batch

Marmellata di mirtilli fatta in casa

Ricetta ripieno di Cherry Pie

Ricetta Cherry Pretzel Dessert

Semplici ciottoli di ciliegia individuali

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	48
Totalmente grasso	0 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	0 mg
carboidrati	12 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	0 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).