Questo è un condimento basico e facile da insalata di cavolo. Rende abbastanza per vestire circa 1 testa media di cavolo tritato o tritato o circa 1 1/2 libbre di mix di insalata di cavolo confezionato.
Per il miglior sapore, coprire il contenitore e raffreddare lo slaw per alcune ore prima di servire. Inoltre, il cavolo diventa un po 'più succoso mentre si siede, quindi non preoccuparti che non ci sia abbastanza spogliatoio. Dopo un'ora o giù di lì in frigo, sarà cremoso e delizioso.
La quantità di zucchero nella medicazione è una questione di gusti, quindi aggiungi circa la metà della quantità, per cominciare, quindi più se necessario. Per uno slaw più leggero, date un'occhiata a questa ricetta slaw estiva .
Cosa ti serve
- Maionese da 1 1/4 di tazza
- 5 a 6 cucchiai di zucchero
- Aceto di sidro da 1/4 tazza
- 1/2 a 1 cucchiaino di semi di sedano
- 1/2 cucchiaino di condimento creolo (o
- sale stagionato )
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- Sale, a piacere
Come farlo
- In un vaso grande o in una ciotola media, unire la maionese, da 3 a 4 cucchiai di zucchero, l'aceto, il seme di sedano, il condimento creolo e il pepe nero. Sbatti per mescolare o coprire il barattolo e scuoterlo fino a quando ben miscelato.
- Toss con cavolo tritato o tritato e conservare in frigorifero per un'ora o due prima di servire per il miglior sapore.
- Questa medicazione rende abbastanza per circa una testa media di cavolo . Aggiungo un po 'di carota grattugiata e cipolle o cipolle in polvere al composto, oppure potresti usare del cavolo verde con qualche cavolo rosso sminuzzato (vedi la nota su cavolo rosso e cipolla rossa in Suggerimenti e Variazioni, di seguito).
- Servire coleslaw con qualsiasi pasto estivo, costolette alla brace, pollo alla griglia, hamburger o maiale tirato, o usarlo per carni bovine o pollo triturati. È, ovviamente, un lato essenziale da servire con pesce gatto fritto o pesce e patatine!
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungi 2 o 3 carote tagliuzzate per ottenere più colore e valore nutrizionale.
- Sostituire il sale di sedano per il condimento creolo.
- Utilizzare un sostituto dello zucchero per addolcire lo slaw, come la stevia liquida, il sucralosio o l'eritritolo. (Acquista tutte le gocce di liquido naturale Stevia da Amazon)
- Fai uno slaw coriandoli con un po 'di peperone verde e rosso sminuzzato, cipolla viola, carota e cavolo viola. Vale la pena notare che cavolo viola e cipolla viola svaniscono e colorano la medicazione di una tonalità rosa dopo diverse ore (questo include i mix di slaw confezionati), e non saranno così attraenti il giorno successivo.
- Aggiungere uno spicchio di aglio tritato finemente al condimento per il sapore di aglio.
- Utilizzare il condimento con broccoli slaw .
- Altre possibili aggiunte, pancetta, ananas o pezzi spezzati, uvetta, noci pecan, semi di girasole o finocchio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 271 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 401 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |