Questa ricetta coleslaw offre due preparazioni. Può essere preparato con un condimento di base all'aceto o è possibile aggiungere la maionese per un condimento cremoso.
Sentiti libero di tagliare lo zucchero se ti piace un insalata di cavolo meno dolce. Mi piace la cipolla in insalata di cavolo, ma spesso uso un po 'di cipollina invece di cipolle appena grattugiate.
Cosa ti serve
- 4 o 5 tazze di cavolo tritato (circa 1 testa media)
- 1 media
- peperone verde (tagliato a fette sottili)
- 3 carote (tritate grossolanamente)
- 2 cucchiai di cipolla dolce (grattugiata)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- Aceto di 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Opzionale: maionese
Come farlo
In una grande ciotola, lancia il cavolo a pezzi, il peperone verde, le carote e la cipolla. Coprire e raffreddare accuratamente.
In una piccola ciotola, unire lo zucchero, il sale, l'aceto e l'olio. Mescola bene.
Versare il condimento sul composto di cavolo e saltare prima di servire.
Se si desidera una coleslaw cremosa, mescolare un po 'di maionese, circa 1 cucchiaio alla volta, fino a ottenere un composto cremoso.
Fa da 5 a 6 tazze di insalata di cavolo.
Mi piace anche questo famoso slaw della Carolina , basato sull'aceto , ed è particolarmente buono su sandwich di maiale o tacos di pesce tirati.
Questa cremosa insalata di cavoli , la luce slaw estiva e questo cavolo rosso sono scelte eccellenti. Per un cambio di ritmo, prova questa insalata di cavoli con l'ananas .
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungere circa 1 cucchiaino di semi di sedano alla salsa o sostituire il sale con il sale di sedano.
- Aggiungere circa 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere al posto della cipolla grattugiata.
- Utilizzare circa 1 1/2 libbre di mix commerciale coleslaw al posto del cavolo e carote. Se lo si desidera, aggiungere il peperone e la cipolla.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 63 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 28 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |