Asparagi bianchi tedeschi ("Spargel") è facile da cucinare e servire. Segui queste istruzioni e crea alcuni " Dampfkartoffeln " per accompagnarli. Servire con burro fuso e deli prosciutto, sia cotto che essiccato (come il prosciutto). Un vino bianco secco completa il pasto.
Cosa ti serve
- 1 sterlina
- asparagi bianchi (per persona, puliti e sbucciati)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di burro
Come farlo
- Trova un tegame con un coperchio ben aderente, largo abbastanza per prendere gli asparagi sdraiati, o abbastanza alto da avere gli asparagi in piedi, con la testa fuori dall'acqua ma sotto il bordo.
- Riempi la pentola con acqua a metà (se gli asparagi sono coricati, riempili per tre quarti).
- Aggiungere il sale, lo zucchero e il burro e portare l'acqua a ebollizione.
- Metti gli asparagi pelati o sdraiati nella padella o in piedi in un cestino di asparagi (aiuta se li leghi in fagotti con spago da cucina) che si inserisce all'interno di un asparago alto o di un fornello per spaghetti . Abbassa il fuoco per far cuocere a fuoco lento. Metti il coperchio.
- Fai bollire gli asparagi da 8 a 10 minuti o fino a quando sono abbastanza morbidi per i tuoi gusti.
- Togliere dalla padella, scolare un po 'e posizionare su un vassoio di servizio preriscaldato. Servire immediatamente con prosciutto, burro fuso e patate novelle e bollite e salsa olandese, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 226 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 12 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 10 g |