Per mantenere il bordo di una crosta di torta dall'abbronzatura eccessiva, è possibile acquistare un salvadanaio o uno scudo oppure crearne uno con un foglio di alluminio.
Taglia una lunghezza di un foglio di pellicola da una confezione di larghezza standard di foglio di alluminio. Piegare il pezzo in modo uniforme nei quarti.
Taglia un cerchio fuori dal centro del foglio (inizia e termina i bordi piegati).
Aprire la pellicola e arricciare gli angoli sotto un po 'per formare un anello arrotondato.
Montalo sopra la crosta di torta per proteggere il bordo.
Metti la lamina di metallo liberamente sulla torta prima di cuocerla e rimuoverla verso la fine del tempo di cottura o mettila sulla torta quando il bordo della crosta è marrone dorato per evitare una maggiore doratura.
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Ecco alcuni suggerimenti utili per fare un ottimo pasticcio, dall'incorporare burro o grasso e acqua al rotolamento, ai vetri e alla cottura.
Questa torta è fatta con burro, farina e un po 'di sale e zucchero. Uso il robot da cucina per incorporare il burro nella farina, ma potrebbero essere utilizzate anche le dita o un frullatore.