Cosa ti serve
- Per lo sciroppo:
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza e mezzo di acqua
- 2 cucchiai di succo di limone (1 limone o 2 cucchiai di succo d'arancia)
- 1 cucchiaino di miele (opzionale)
- Per la torta:
- 2 tazze di semolino
- 1 tazza di zucchero
- 1 burro di bastone (ammorbidito)
- 1 tazza di latte (intero)
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio
- lievito in polvere
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 2 uova
- 1 busta di mandorle (scottatura scottata)
- Opzionale: panna montata
Come farlo
Prepara prima lo sciroppo. Sciogliere lo zucchero in acqua in una casseruola media. Aggiungere il succo di limone e portare a ebollizione. Quando lo sciroppo inizia a bollire, aggiungi il miele. Ridurre il calore e lasciar bollire lentamente per circa 8-10 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungete leggermente e infarinate una teglia da forno 9x12. Unite il burro e lo zucchero in una terrina. Aggiungere le uova e la vaniglia.In una ciotola separata, unire semola, lievito e bicarbonato di sodio. Aggiungere lentamente al composto di burro e uova. Mescolare nel latte. Versare il composto nella pirofila e levigarlo con un cucchiaio. Prelevare un coltello da burro e realizzare delle linee diagonali da sinistra a destra e completare per formare delle rombi. Metti una mandorla al centro di ogni diamante. Cuocere per 25 minuti.Rimuovere la torta dal forno e versare lo sciroppo sulla torta fino a quando non si può più assorbire. Lasciare raffreddare per 20 minuti.Servire immediatamente con una cucchiaiata di panna montata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 545 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 77 mg |
| Sodio | 463 mg |
| carboidrati | 79 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |