I pomeli possono essere acquistati nei mercati più asiatici e talvolta nei supermercati e nelle catene di negozi di alimentari, a seconda di dove vivi. I pomeli sono più dolci e più miti del pompelmo e spesso spremiagrumi, oltre a un bassissimo contenuto di calorie.
Aspetto
Il Pomelo è considerato il "re del regno degli agrumi" per le sue dimensioni. Alcune varietà hanno le dimensioni di una piccola pallacanestro, mentre altre appaiono come un enorme pompelmo. Anche i pomeli variano di colore, dal verde scuro all'esterno a quelli di colore arancio corallo e talvolta anche giallo. La pelle può essere molto spessa (fino a 2 pollici) o più sottile a seconda dell'ibrido. Alcuni vengono a sbirciare in cima (dove il gambo si unisce all'albero), mentre altri sono completamente rotondi. Il frutto interno varia dal bianco al rosa.
Nutrizione / Calorie
Come gli altri agrumi, i pomeli sono ricchi di vitamina C (una porzione da 1 a 1,5 tazze ti dà più del tuo apporto raccomandato di vitamina C). I pomeli contengono anche ferro, fibre alimentari e proteine, ma il pomelo ha un apporto calorico molto basso: 100 grammi o 0,220 libbre / 3,53 once = 38 calorie, secondo il database nazionale USDA per riferimento standard (informazioni sui calici di pomelo).
Dove sono coltivati i pomeli
I pomeli vengono coltivati in Tailandia (dove è noto come "sum-oh") e in tutto il Sud-est asiatico, così come in Messico ("toronja" in spagnolo) e in California. Insieme alla Tailandia e alla Cina, la California è oggi uno dei maggiori produttori di questo frutto.
02 di 04
Taglio Apri il Pomelo
D.Schmidt Tenere il pomelo su un lato. Con un coltello affilato, affetta l'estremità dello stelo per creare una cima piatta sul pomelo.
Ora segna il pomelo tagliandolo verso il basso attraverso la pelle (potresti dover tagliare profondamente per superare la buccia esterna, che può arrivare a diversi centimetri di spessore). Realizza tagli simili su tutto il lato esterno del pomelo, come mostrato nella foto. Quindi staccare la pelle (come sbucciare una banana).
03 di 04
Rimuovi Peel
D.Schmidt
Rimuovere completamente il pomelo dalla sua buccia esterna / guscio e scartare. Ora hai una scelta: o togli la pelle bianca dall'intero pomelo (come mostrato qui) OPPURE rompila prima premendo il pollice nella parte superiore e tirando verso il basso sui lati. Ora puoi dividerlo in sezioni e rimuovere la buccia bianca da ciascuna sezione (in questa fase è come preparare un'arancia - usa il metodo che preferisci).
04 di 04
Servi il tuo Pomelo (o usalo nella tua cucina)
D.Schmidt
Rompere il pomelo in sezioni, eliminando il più possibile la buccia bianca amara. Si noti che la frutta può variare nel colore dal bianco al rosa a seconda della varietà / ibrido che avete acquistato. Il tuo pomelo è ora pronto per essere mangiato fresco o usato nella tua cucina . In Tailandia, il pomelo fresco viene spesso consumato solo con un po 'di sale e peperoncino cosparsi.