Anche Makhni (pronuncia muck-nee ) noto come Makkhani, deriva dalla parola Makkhan che significa burro. Tipicamente nella cucina dell'India del Nord , i piatti sono cotti nel burro e hanno un sugo consistente e cremoso in cui i pomodori giocano un ruolo predominante. I piatti Makhni sono generalmente di media o media piccante e fatti con pollo, verdure o lenticchie. Anche se hanno un buon sapore con i piatti a base di riso, i Makhnis si abbinano meglio con pane dell'India del nord come Chapatis (focaccia) e Naans (focaccia lievitata fatta in un tandoor o forno) potresti aggiungere un'insalata verde e sei in affari!
Cos'è Makhni nella cucina indiana
- by Petrina Verma Sarkar
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