Una spalla di maiale disossata viene cotta nel fornello lento con cipolle affettate e una deliziosa miscela di polvere di curry e altre spezie. Servi questo saporito maiale cotto lentamente con purè di patate e il tuo ortaggio preferito.
Cosa ti serve
- 1 arrosto di maiale disossato, da 4 a 5 sterline
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di polvere galenica
- 3 cucchiaini di polvere di curry
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna macinato
- 2 cucchiai di olio di canola, divisi
- 1 cipolla grande, tagliata a metà e tagliata a fette sottili
Come farlo
- Puoi lasciare la rete sull'arrosto o toglierla e legarla con lo spago. Video: come legare un arrosto
- Unire la salsa di soia, l'aglio in polvere, il curry in polvere, lo zenzero, il sale, il pepe nero, il pepe di cayenna e 1 cucchiaio di olio. Sfregare l'arrosto con la miscela di spezie.
- Metti 1 cucchiaio di olio in una padella larga e cuoci le cipolle a fuoco medio-alto finché non saranno leggermente dorate e ammorbidite. Rimuovere e mettere da parte. Sear l'arrosto nella padella su tutti i lati, circa 7 a 10 minuti in tutto. Mettere l'arrosto di maiale in un fornello lento da 4 a 6 quart con le cipolle. Coprire e cuocere a BASSA per circa 8 ore, fino a quando sono teneri.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 588 |
Totalmente grasso | 36 g |
Grassi saturi | 13 g |
Grassi insaturi | 17 g |
Colesterolo | 215 mg |
Sodio | 320 mg |
carboidrati | 2 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 59 g |