Bistecca svizzera con bistecca rotonda e pomodori in umido, preferita dalla famiglia.
Cosa ti serve
- Bistecca rotonda da 1 1/2 a 2 libbre spessa circa 1 pollice
- 2 cucchiai di briciole di pane secco
- 2 cucchiaini di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di burro o margarina
- 1 lattina (circa 14,5 once) pomodori in umido
- 2 tazze di cipolle affettate sottilmente
- 1/4 tazza di sedano tritato
- 1/4 tazza di peperone verde tritato
- 1 spicchio d'aglio, fracassato e tritato
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
Come farlo
- In una piccola ciotola unire le briciole di pane, il sale e il pepe. Mettere la bistecca su un tavolo pulito o un lavoro simile / superficie di taglio. Cospargere la bistecca con circa metà della miscela di mollica di pane e cuocere nella bistecca con un mazzuolo di carne. Ripeti sull'altro lato della bistecca rotonda, quindi taglia in 4 o 6 pezzi.
- In un grande forno olandese o una grande padella profonda a fuoco medio, sciogliere burro o margarina. Quando è caldo, aggiungi la bistecca; marrone su entrambi i lati. Aggiungere pomodori, cipolla, sedano tritato, peperoni verdi tritati, aglio e salsa Worcestershire. Portare ad ebollizione; ridurre il calore, coprire e far sobbollire per circa 2 ore, o fino a quando la bistecca svizzera è tenera.
Più Swiss Steak
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 321 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 101 mg |
| Sodio | 914 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 39 g |