Questa semplice ricetta cinese ti consente di ottenere tutti i benefici nutrizionali del bok choy in una zuppa semplice e saporita. Sentiti libero di aumentare il valore nutrizionale usando il brodo di pollo fatto in casa o aggiungendo pollo cotto o gamberetti crudi sbucciati.
Cosa ti serve
- 3 tazze di brodo di pollo
- 10 foglie di bok choy, tagliate a fettine sottili
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di olio di sesamo asiatico
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1
- spicchio d'aglio , sbucciato, tritato
Come farlo
- Portare a ebollizione il brodo di pollo in una casseruola media. Mescolare i condimenti (i fiocchi di pepe rosso, salsa di soia, olio di sesamo asiatico) e l'aglio tritato.
- Aggiungi il bok choy. Lasciate sobbollire per un massimo di 10 minuti, finché le foglie del bok choy non diventano verde scuro e sono appassite e tenere. Serve da 4 a 5.
Questa ricetta è presentata da un lettore, Linnie Williams.
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Ricette alimentari cinesi
Consigli di cucina Bok Choy
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 81 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 622 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |