Aglio sottaceto piccante

Questi spicchi d'aglio in salamoia sono ottimi su un vassoio di gusto per quelli con un palato audace, ma possono anche stare in piedi per l'aglio crudo tritato in condimenti per insalata o aggiunto agli arrosti. Sono oltre facile da fare, in realtà coprono solo l'aglio con l'aceto e lo lasciano in frigo per alcune settimane.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua. Nel frattempo, separare l'aglio in chiodi di garofano. Metti i chiodi di garofano nell'acqua bollente e fai cuocere per 30 secondi. Stai sbollentando l'aglio per renderlo più facile da sbucciare, non cucinandolo in alcun modo reale. Scolare e sciacquare i chiodi di garofano con acqua fredda. Sbuccia i chiodi di garofano.
  2. Imballare i chiodi di garofano nel barattolo della pinta e sistemare i peperoncini in un barattolo, se lo desideri.
  3. Unire l'aceto, il sale e lo zucchero, mescolando fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono completamente. Versare il composto sopra gli spicchi d'aglio per coprirli completamente (si può avere qualche avanzo). Coprire il barattolo con un coperchio e conservarlo in frigorifero per almeno 1 mese prima dell'uso. l'aglio sott'aceto manterrà, refrigerato, per almeno un anno.