Questa è una ricetta frittella di mele vecchio stile. I cunei di mela sono ricoperti con una pastella dolce e poi fritti alla perfezione. Irrorare le frittelle con sciroppo o salsa al caramello o spolverarle con zucchero a velo.
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Cosa ti serve
- 1 tazza di farina per tutti gli usi setacciata
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo, battuto
- 1/3 tazza di latte
- 1 cucchiaio di burro sciolto o burro
- 2 mele grandi
- Olio per friggere in profondità
Come farlo
- Scaldare l'olio a 370 F.
- Setacciare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte; aggiungere al composto di farina e battere fino a che liscio.
- Aggiungere l'accorciato grasso o burro e mescolare bene.
- Sbucciare e cuocere le mele; tagliare in 8 spicchi.
- Immergere le fette di mela nella pastella, far sgocciolare l'eccesso e abbassare delicatamente nell'olio caldo.
- Friggere per circa 4 minuti, o fino a doratura.
- Servire con sciroppo o salsa al caramello.