Grazie a Ness per questa nuova e migliorata ricetta per il budino di pane. Il budino è stato fatto in un crockpot da 5 quartini. Se la tua pentola di coccio è un grande ovale, potresti provare a preparare il budino in un piatto di souffle rotondo o in un'altra casseruola che si adatta al grande coccio.
Cosa ti serve
- 5 uova, sbattute
- 3 tazze e mezzo di latte
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 cucchiai da tavola (sì!) Cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 tazze di briciole di pane (o più per rendere la miscela spessa come farina d'avena cotta quando mescolata con tutti gli ingredienti)
- 3/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
- 1 cucchiaio di burro o margarina, sciolto
- 1/2 tazza di uva passa (opzionale)
- Una banana schiacciata o affettata (opzionale)
Come farlo
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando le briciole di pane sono completamente bagnate, e la miscela è liscia come una spessa farina d'avena.
- Mettere la miscela in un fornello lento generosamente unto.
- Cuocere in alto per 4 o 5 ore, o fino a quando un coltello inserito nel centro risulta abbastanza pulito.
NOTA: per l'ultima mezz'ora di cottura, sollevare il coperchio con una "fessura" mettendo un cucchiaio o una forchetta tra esso e la pentola, per far fuoriuscire l'umidità in eccesso; altrimenti avrai un liquido limpido intorno al budino di pane.
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