Se ti piace il calore extra, questi fagioli possono essere preparati con peperoncini jalapeno e peperoni dolci. Fagioli in scatola, manzo e salsiccia si uniscono per renderli un piatto facile e sostanzioso, e sono ottimi per una festa o una riunione, serviti caldi dal fornello lento. Portali in una festa da tailgating o potluck.
Gli ingredienti sono facilmente variati. Usa ceci in scatola, fagioli di lima o fagioli neri nel piatto.
Cosa ti serve
- 2 lattine e fagioli in scatola da 28 once
- 2 lattine di fagioli borlotti (scolati e sciacquati o utilizzare fagioli rossi)
- Carne di manzo macinata da 1 chilo (controfiletto o tondo)
- 1 sterlina
- salsiccia sfoglia (o salsiccia affumicata a cubetti)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla media dolce (tritata)
- 1 peperone rosso medio (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 4 once può un peperoncino verde delicato (tritato)
- Opzionale: da 2 a 4 cucchiai di anelli di jalapeno (scolati, tritati o assaggiati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di condimento piccante (come il condimento Cajun o creolo)
- 1 tazza di salsa barbecue
Come farlo
- Versare i fagioli in un fornello lento da 5 a 6 quarti.
- In una padella larga a fuoco medio, rosolate la salsiccia di maiale e di manzo , rompendola con una spatola, fino a quando non sarà più rosata. Scolare bene e mescolare in fagioli.
- Nella stessa padella in una piccola quantità di olio d'oliva, se necessario, rosolare la cipolla a fuoco medio fino a quando non sarà leggermente dorata. Aggiungere peperone rosso e aglio; soffriggere, mescolando, per 1 minuto in più.
- Mescola le verdure nei fagioli. Aggiungere peperoncino, jalapenos, sale, condimento e salsa barbecue. Mescolare per fondere.
- Coprire e cuocere su ALTO per 3 o 4 ore o BASSO per 6-8 ore.
Serve da 6 a 8.