Ricorda la calda e confortevole zuppa di cheddar ai broccoli, questa salsa al broccolo è sicuramente un successo per la tua giornata di gioco o per qualsiasi altro incontro. Questo tuffo richiede solo pochi ingredienti (broccoli tritati, crema di zuppa di funghi, panna acida e formaggio Velveeta ) e un lavoro di preparazione minimo.
Il tuffo è versatile pure. Per una presentazione più colorata, aggiungi circa 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti o pimiento. Oppure, per aggiungere sapore e consistenza, rosolare 1/2 tazza di cipolle tritate e circa 1 tazza di funghi a fette o tritati in circa 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva e aggiungerli al formaggio insieme ai broccoli. Per un gusto più complesso, aggiungi un cucchiaino o due di mostarda di Digione.
Questa combinazione rende anche un ottimo condimento per patate. Basta prepararlo e usarlo come un cappello a cilindro su patate ripiene al forno o bucce di patate . O assottigliate la salsa con un po 'di panna, latte o birra e servitela come zuppa con crostini croccanti.
La ricetta fa un grande lotto di dip; se vuoi prepararlo per uno spuntino in famiglia o una serata al cinema, riduci gli ingredienti della metà.
Cosa ti serve
- 2 (10 once) scatole di broccoli tritati surgelati (o circa 1 1/2 libbre di broccoli freschi tritati)
- Formaggio Velveeta in tinta unita (mezzo messicano Velveeta, se lo si desidera)
- 2 (10 3/4-once) lattine di crema di zuppa di funghi
- 1/4 tazza di panna acida
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
Come farlo
- Cuocere i broccoli surgelati sul piano di cottura o nel microonde seguendo le indicazioni sulla confezione. Se si utilizza fresco, consultare le istruzioni di seguito. Scolare bene i broccoli e metterli da parte.
- Cubo entrambi i tipi di formaggio e metterlo nel fornello lento. Cuocere a fuoco basso per circa 1 o 2 ore, o fino a quando il formaggio si è sciolto.
- In una ciotola, unire la zuppa condensata, panna acida, broccoli cotti tritati e aglio in polvere. Mescola bene.
- Aggiungere la miscela di zuppa e broccoli al formaggio fuso. Mescola per fondere completamente.
- Mantieni il crockpot caldo o basso se non c'è un ambiente caldo e servilo come un tuffo con tortilla chips.
Suggerimenti
- Per cuocere a vapore i broccoli freschi sul fornello, mettere i broccoli tritati in un cestello a vapore in una casseruola con circa un pollice di acqua. Mettere la padella a fuoco alto e portare l'acqua a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere per circa 4 minuti, o fino a quando i broccoli sono appena teneri. Scolare bene.
- Mentre servi dal fornello lento, mescola di tanto in tanto per mantenerlo ben miscelato.
- Per utilizzare l'aglio fresco in sostituzione di aglio in polvere, sbucciare e tritare 3 o 4 spicchi d'aglio. Soffriggere l'aglio per circa 1 minuto in pochi cucchiaini di burro o olio d'oliva. Aggiungere l'aglio alla miscela di zuppa e broccoli.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 201 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 712 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 12 g |