Zuppa condensata e chicchi di mais congelati rendono questa zuppa di mais super facile da preparare, e il fornello lento rende la cottura quasi a mani libere.
Cosa ti serve
- 5 strisce di pancetta (o pancetta di tacchino)
- 1 cipolla media (tritata)
- 1 cucchiaio di farina
- 3 tazze di chicchi di mais (congelati)
- 1 (10 3/4 oncia) può condensare la crema di zuppa di sedano
- 1 tazza
- Brodo di pollo
- 1/2 tazza di peperone (rosso o verde, tritato)
- 2 patate grandi (rosse o gialle, a cubetti)
- 1 tazza di latte evaporato (o
- crema leggera )
- 1 pizzico di miscela di condimento alle erbe
- 1 pizzico di sale e pepe (a piacere)
- Da 1 a 2 cucchiai
- erba cipollina fresca o cipolle verdi (tritate)
Come farlo
- Soffriggere il bacon in una padella o una padella saltata fino a ottenere una croccante; togliere con un mestolo forato, scolare, quindi sbriciolare. Se usi la pancetta di tacchino, usa un po 'di olio vegetale nella padella.
- Aggiungere la cipolla a sgocciolamenti e saltare brevemente; cospargere di farina e mescolare fino a quando ben miscelato. Accantonare.
- Nella pentola a cottura lenta, unire il mais, la zuppa condensata, il brodo di pollo, il peperone tritato, le patate, la miscela di cipolle / roux e la pancetta a cottura lenta.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore.
- Aggiungere il latte e i condimenti evaporati 30 minuti prima di servire.