Queste costolette in crosta agrodolce sono fatte con costolette di maiale, ananas, peperoni e una salsa agrodolce saporita. Pezzi di ananas e strisce di peperone e cipolla aiutano a insaporire queste costolette di maiale facili e la salsa è una miscela semplicemente condita di salsa di pomodoro, aceto e zucchero di canna. Questa ricetta utilizza costole disossate in stile country, ma è possibile utilizzare costine di maiale, costolette in stile country con osso o costolette di maiale nel piatto.
Queste costolette di maiale sono deliziose e servite con riso cotto caldo e piselli surgelati cotti o broccoli. Aggiungere un po 'di pasta di peperoncino (sambal) o pepe rosso tritato per aromatizzare un po' la salsa.
Cosa ti serve
- Nervature in stile country da 3 a 4 sterline (costine di maiale senz'ossa)
- 2 (8-oncia) lattine di pomodoro
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
- Aceto di sidro da 1/4 tazza
- 1/4 di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 (20 once) può pezzi di ananas (non drenato)
- 1/2 tazza di cipolla affettata finemente
- 1/2 tazza di peperone verde a fette spesse
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
Come farlo
- Disporre le costine di maiale disossate nel fornello lento o in una borsa da cucina a cottura lenta.
- In una ciotola, mescolare insieme la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, l'aceto, il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire. Mescolare i pezzi di ananas con succo, cipolla affettata, peperone verde e aglio.
- Versare la salsa sulle costole nel fornello lento.
- Coprire e cuocere in alto per 3 1/2 a 4 ore, o in basso per 7 a 9 ore.
variazioni
Sentiti libero di cambiare questa ricetta un po 'per aggiungere spezie o verdure.
Puoi anche scambiare il maiale con il pollo.
- Aggiungi un po 'di fiocchi di peperoncino o sambal chili se ti piace un po' di calore.
- Aggiungere una carota tagliata a fette sottili o julienne alla salsa.
- Preparare il piatto con braciole di maiale o cubetti di lonza di maiale o spalla di maiale magra.
- Invece del maiale, usa le cosce di pollo disossate in questo piatto.
Altre ricette a coste lenta
Se ti piace questa ricetta, puoi provare alcuni che sono simili in cucina con i sapori del barbecue. Le costolette in stile country a cottura lenta combinano ingredienti come ketchup, salsa di soia, zucchero di canna e aceto di sidro di mele per creare una salsa barbecue fatta in casa che porta un po 'di calore grazie all'aggiunta di una salsa piccante. Una ricetta simile è la costola di coccio alla brace con le costolette in stile country , che utilizza la salsa barbecue in bottiglia per una preparazione più rapida.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 195 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 72 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 7 g |