Questa ricetta di sandwich al salmone affumicato, fatta con asparagi grigliati, cipolle rosse in salamoia, uova strapazzate morbide con aneto fresco + crema di formaggio su un bagel tostato tutto potrebbe essere solo la migliore versione che abbiamo mai fatto!
E se sei pronto per una sfida, prova questo r ecipe per fumare il salmone !
Cosa ti serve
- 1 tutto bagel
- 1 cucchiaio. crema di formaggio
- 1 cucchiaio.
- cipolla rossa in salamoia
- 1 lotto di
- asparagi (gratinati, grigliati o sbollentati)
- 2 cucchiai. salmone affumicato
- 2 uova
- qualche rametto di aneto fresco
- 1/2 cucchiaio. burro
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Dividi la bagel nel mezzo e tosta fino a renderla croccante.
- Nel frattempo, rompere le uova in una piccola ciotola, aggiungere sale e pepe e frullare energicamente.
- Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere.
- Versare le uova sbattute nella padella imburrata e mescolare continuamente fino a quando le uova non sono state cotte ma sono ancora morbide. Aggiungi l'aneto e mettilo da parte.
- Una volta tostato il bagel, posizionare delicatamente le uova strapazzate in cima alla metà inferiore del bagel, quindi aggiungere i pezzi di salmone affumicato, gli asparagi cotti e le cipolle rosse sottaceto.
- Quindi, prendi la metà superiore rimanente del bagel e spalmala con formaggio cremoso. Mettere la metà di bagel al formaggio in cima al resto del panino e servire.