Dai il meglio alla tua giornata con questi pasti ad alto contenuto proteico per vegetariani

Poiché la carne non fa parte di una dieta vegetariana e vegana, molte persone che mangiano in questo modo temono di non assumere abbastanza proteine. Ma non c'è motivo di preoccuparsi - vegetariani e vegani possono facilmente ottenere abbastanza proteine ​​nella loro dieta priva di carne, e potrebbero già farlo senza nemmeno provarci.

Incorporando tofu, quinoa, noci e fagioli nelle tue ricette vegetariane o vegane aumenterai istantaneamente le proteine ​​nel piatto e creerai un pasto ripieno. Dalla colazione al pranzo alla cena, ci sono una varietà di ricette per mantenere i pasti interessanti mentre ti senti soddisfatto.

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  Quinoa della cannella dell'acero della prima colazione

  La colazione è un ottimo pasto per avere un po 'di proteine ​​per il giorno - chi non ha bisogno di una spinta al mattino? Questo caldo e confortante cereale è aromatizzato con acero e cannella e ricoperto di uvetta, che può ricordare a voi (o ai bambini) la vostra farina d'avena istantanea preferita. Realizzato con quinoa invece di avena, questa colazione ha circa il 30 per cento in più di proteine ​​rispetto alla farina d'avena tradizionale. Un ottimo uso per quinoa avanzato o fiocchi di quinoa se sei di fretta. Sentiti libero di aggiungere bacche o altri frutti se lo desideri.

• 02 di 20

  Scimmia di tofu vegan con spinaci

  Questo piatto da colazione, simile ad una frittata di spinaci, ha un po 'di umami (una delle categorie di gusto descritte come salate), dandogli un inaspettato ma delizioso finale. Pomodori, aglio, funghi e spinaci vengono saltati fino a quando sono teneri, viene aggiunto il tofu e poi tutto viene condito con un po 'di salsa di soia e succo di limone. Con 10 grammi di proteine ​​in una porzione di tofu, questo piatto ti darà sicuramente una carica di energia per iniziare la giornata.

• 03 di 20

  Casseruola per colazione vegetariana

  Solo perché non mangi carne non significa che non puoi ricreare un piatto con i sapori della salsiccia. Usando un sostituto vegetariano salsiccia, non solo hai un piatto con il tradizionale sapore di salsiccia ma anche uno che è ricco di proteine. Pianifica di iniziare la ricetta la sera prima in modo che la miscela di salsiccia, sostituto delle uova , latte di soia, cipolla saltata e formaggio a base di soia possa riposare e fondere insieme.

• 04 di 20

  Frittelle di mele vegane

  Non solo questi pancake sono saporiti e deliziosi, ma hanno anche il vantaggio di essere più sani dei tradizionali frittelle! Il latte di soia, il tofu e le noci pecan aggiungono proteine ​​alla ricetta mentre le mele apportano una buona dose di fibre e vitamina C. Basta mescolare gli ingredienti, versarli su una piastra calda e goderti.

• 05 di 20

  Frullato proteico vegetariano

  Qui non troverai alcuna polvere proteica, ma otterrai comunque un aumento di proteine, dovuto ai fagioli bianchi mescolati con succo di ananas, yogurt alla frutta, fragole , miele, zenzero e noce moscata. Con il sapore delicato dei fagioli non scoprirai nemmeno che ci sono.

• 06 di 20

  Insalata vegetariana di Tabbouleh con Edamame

  Questa insalata è caricata con proteine ​​del grano bulgaro, edamame e ceci. L'edamame aggiunge colori vibranti e una trama meravigliosa, e il pesto , il succo di limone e il prezzemolo apportano un sapore fresco a questo piatto di ispirazione mediterranea. Condito con pomodori, cipolla verde e formaggio feta, questo piatto è bello da vedere e soddisfacente da mangiare. Servire a fianco o all'interno delle tasche pita.

• 07 di 20

  Insalata di fagioli bianchi vegani

  Colorata e fresca, questa insalata di fagioli e verdure ha i sapori di aglio, cipolla, prezzemolo , succo di limone e aceto di vino rosso, che lo rende ideale per un contorno di cookout estivo. Qualsiasi tipo di fagiolo bianco funzionerà, oppure puoi sostituire i ceci se lo desideri. Un'ottima alternativa alla tradizionale insalata a tre fagioli!

• 08 di 20

  Insalata di quinoa con noci pecan e menta fresca

  Quinoa soffice e noci pecan croccanti - due grandi fonti di proteine ​​- funzionano bene insieme per creare una consistenza complementare in questa insalata dai sapori brillanti. La menta e il prezzemolo apportano colore e freschezza mentre il succo di limone aggiunge un tocco di zing. Perfetto per il pranzo in una calda giornata estiva.

• 09 di 20

  Vegetariano Black Bean e Hummus Wrap

  Si ottiene una doppia dose di proteine ​​in questo involucro sano e delizioso, prima dai hummus arrosto di peperone rosso e poi dai fagioli neri. Verdure come funghi e mais aggiungono consistenza e nutrimento mentre il pepe poblano apporta un tocco di smokiness alla ricetta.

• 10 di 20

  Insalata "pollo" vegan Tempeh

  Il tempeh è un prodotto di soia che sta scoppiando di proteine ​​a 18 grammi per porzione. Una volta cotto e combinato con maya vegana, succo di limone, cipolla, sedano, prezzemolo fresco e polvere di curry, diventa un'insalata degna di essere servita in un pranzo per signore. Metti uno scoop su un letto di lattuga, su una metà di avocado o tra un rotolo di croccante.

• 11 di 20

  Bean nero e peperoncino dolce di patate

  Per una svolta su un peperoncino tradizionale, prova questa versione sostanziosa, vegana e senza glutine. La dolcezza delle patate dolci è un piacevole contrappunto al pepe di cayenna, al cumino e al peperoncino in polvere. I fagioli neri aggiungono una bella consistenza e una buona dose di proteine, creando uno stufato soddisfacente che tutta la famiglia può amare.

• 12 di 20

  Zuppa di lenticchie vegetariane

  È sempre bene avere una ricetta di zuppa di lenticchie sotto la cintura. Questa versione sana e saporita non è solo vegetariana, ma anche a basso contenuto di calorie, grassi ed è priva di glutine, quindi è perfetta per tutta la famiglia! Le lenticchie sono ricche di proteine ​​e producono una zuppa confortante con un po 'di peso.

• 13 di 20

  Vegetariano indiano giallo spaccato pisello dal

  Nella cucina indiana, dal è una ricetta che include piselli spezzati o lenticchie. Questa zuppa speziata presenta piselli spezzati gialli, che non sono solo ricchi di proteine ​​ma anche graziosi se miscelati in una zuppa. I piselli spezzati vengono cotti in acqua o in brodo insieme alla curcuma e al pepe di Caienna e poi conditi con cipolla saltata in padella con cumino e chiodi di garofano, creando un piatto sano e molto saporito.

• 14 di 20

  Casseruola messicana vegetariana

  Anche se non sei vegetariano, ti consigliamo di provare questo piatto in tortilla. I fagioli neri stagionati e il formaggio sono disposti a strati tra le tortillas e poi cotti al forno fino a quando non sono appiccicosi e caldi. Quando viene condito con pomodori, olive, avocado e panna acida, questo piatto ricco di proteine ​​è nutriente, nutriente e abbastanza soddisfacente anche per i mangiatori di carne al tavolo.

• 15 di 20

  Lasagna di spinaci vegan Crockpot

  Non solo questa lasagna è ricca di proteine, vitamine e minerali, ma cuoce anche in crockpot! Il tofu (setoso e consistente) viene mescolato con latte di soia e condimenti, creando una miscela simile alla ricotta e all'uovo utilizzato nella lasagna tradizionale. Gli spinaci sono piegati nella miscela di tofu e poi messi a strati con salsa di pomodoro e noodles nel fornello lento. Sei o più ore dopo, lasagna vegana!

• 16 di 20

  Tempe dolce e acido vegan

  Se hai dovuto rinunciare al take-away cinese da quando sei diventato vegano, questa ricetta è per te! Il tempeh ad alto contenuto proteico unisce ananas e peperoni in salsa agrodolce di ispirazione asiatica a base di salsa di soia, succo d'ananas, aceto, zucchero di canna e amido di mais. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di riso e un set di bacchette.

• 17 di 20

  Hamburger di fagioli neri

  Prepara il tuo hamburger con questi hamburger di fagioli neri ricchi di proteine. I purè di fagioli sono combinati con cipolle saltate, condimenti, pane fresco sbriciolato e un po 'di farina e poi si formano in polpettine. Questi potrebbero non reggere bene se posti su una griglia (puoi mettere un pezzo di pellicola sotto), quindi la padella è la migliore. Mettere su un rotolo di semi di sesamo e aggiungere i tuoi condimenti preferiti.

• 18 di 20

  Easy Vegetarian "Meat" Loaf

  Se hai voglia di cibo di conforto, questa pagnotta di carne "vegetariana" sarà sicuramente la cura. Il sostituto magro di carne macinata è dove troverai la proteina, e quando mescolato con cipolla, aglio, peperone, condimenti, ketchup, senape secca, zucchero di canna, così come farina d'avena e noce moscata, potrebbe essere la migliore "carne" pagnotta che tu abbia mai assaggiato.

• 19 di 20

  Pasta di tre fagioli vegan con salsa di spinaci cremosa

  Questo piatto di pasta è abbondante, nutriente e contiene un pugno di proteine. Marina e fagioli e ceci cuociono a fuoco lento con cipolla, aglio, peperoni e pomodori, quindi questa miscela è combinata con pasta cotta. Tutto è gettato in una salsa di spinaci cremosa fatta con latte di soia.

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  Pepite di tofu vegane per bambini

  I tuoi bambini potrebbero anche non accorgersi che stanno mangiando il tofu: queste pepite impanate hanno un aspetto e un sapore così simili alla versione a base di pollo, e quando offri una scelta di salse, tutti possono essere ingannati. Puoi friggere o cuocere al forno queste pepite a seconda di quanto vuoi essere sano in loro.