Salsiccia piccante andouille e condimento creolo jazzano questa saporita casseruola per la colazione. Servi questa casseruola con frutta per un ottimo pasto mattutino.
Per i sapori più delicati, usare salsicce per colazione o un'altra salsiccia affumicata, insieme a sale stagionato invece di condimenti creolo o cajun.
Cosa ti serve
- Salsicce affumicate andouille da 12 a 16 once affettate sottilmente
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza tritata peperone rosso o verde
- 6 uova grandi
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1 cucchiaino di miscela di condimento creolo o cajun
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco, facoltativo
- 4 fette di pane strappate in pezzi da 1 pollice o utilizzare 2 grossi croissant, tagliati a sandwich e strappati
- 2 pomodori medi, a dadini
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato
- sale e pepe
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 gradi F (180 gradi C / Gas 4). Imburrare una pirofila da 2 quarti.
- In una padella grande, cuocere la salsiccia affettata con la cipolla e il peperone fino a quando le verdure sono traslucide. Sbattere le uova con il latte in una ciotola con il condimento creolo , il pepe e il prezzemolo, se usato; accantonare.
- Disporre i pezzi di pane strappato sul fondo della pirofila imburrata. Cospargere con la miscela di salsiccia e i pomodori a cubetti. Completare con formaggio Cheddar, quindi versare la miscela di uova in modo uniforme sopra la parte superiore. Cospargere con sale e pepe.
- Cuocere la casseruola per 35-40 minuti, o finché non è gonfio e leggermente dorato.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 604 |
| Totalmente grasso | 46 g |
| Grassi saturi | 22 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 271 mg |
| Sodio | 1,097 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 34 g |