Queste gustose salsicce fanno un pasto eccellente con riso o noodles e un contorno di verdure. Oppure considera di servire le salsicce a fette come antipasto. Per le porzioni di antipasti, tagliare le salsicce a pezzi più piccoli e servirle calde dal fornello lento con stuzzicadenti, tovaglioli e piattini per gli ospiti.
Per la salsiccia, ci sono molti sapori tra cui scegliere. Andouille o kielbasa sono due famose scelte di salsicce affumicate. Una salsiccia di pollo e mele, salsiccia affumicata di tacchino o chorizo sono anche eccellenti opzioni. Scegli il tuo sapore e abbinalo al resto degli ingredienti per un piatto semplice ma gustoso.
Aggiungere pezzetti di peperone rosso o verde al piatto per più colore e sapore aggiuntivo. Piccole cipolline congelate sono una buona alternativa ai pezzetti di cipolla dolce o fanno il piatto con molti cipollini sbucciati o cipolline sbucciate. Per il calore extra, aggiungi un po 'di pepe di Caienna o una pasta di peperoncino asiatico-sambal a piacere.
Cosa ti serve
- Salsiccia da 1 1/2 a 2 sterline (mollica di pollo, chorizo affumicato o andouille, o simile salsiccia affumicata)
- 1 cipolla media dolce
- 4 cucchiai di senape creola (o utilizzare un altro tipo di senape intera)
- 4 cucchiai di aceto balsamico
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di miele
Come farlo
- Tagliare le salsicce in giri da 1 pollice a 2 pollici.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili. Spargi la cipolla affettata sul fondo di una pentola a cottura lenta e poi coronali con le salsicce affettate.
- In una piccola ciotola, unisci senape, aceto, zucchero di canna e miele; versare il composto sulle salsicce.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o in alto per 2 1/2 o 3 ore.
- Servire le salsicce con riso o noodles e un contorno di verdura.
Suggerimenti
- Porta questo piatto a un evento da tailgating o un po 'di fortuna. Alcuni vasi di coccio hanno custodie per il trasporto speciali e coperchi a scatto. Dopo che il piatto è cotto, metti la pentola in una custodia per il trasporto isolata o avvolgila in giornali o coperte per tenerla al caldo. Inserisci il vaso di coccio quando arrivi a destinazione e impostalo su basso per servire. Il cibo caldo o freddo non dovrebbe mai essere lasciato a temperatura ambiente per più di 2 ore (1 ora se la temperatura è pari a 90 F o superiore).
- La senape creola è una senape macinata a pietra dal sapore robusto. Il marchio più comune è Zatarain. Se non riesci a trovare la senape creola, sostituisci con una senape intera di buona qualità. Se utilizzi frequentemente la senape intera, potresti farlo da zero con questa ricetta di senape creola fatta in casa .
- L'aceto balsamico ha un sapore ricco e leggermente dolce. Non c'è niente di simile all'aceto balsamico, ma se devi sostituire, unisci 4 cucchiai di aceto di vino rosso con 2 o 3 cucchiaini di zucchero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 380 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 66 mg |
| Sodio | 912 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 14 g |